Najbolje od soje


Ishrana Soja - zrno zdravlja

Soja je mahunarka velike nutritivne i biološke vrednosti koja  pruža zdrav i kvalitetan obrok i može se koristiti u različitim oblicima. Redovnom upotrebom u ishrani mogu se sprečiti mnogi zdravstveni problemi, koristi se u bezglutenskoj  i vegetarijanskoj ishrani jer zamenjuje meso i mleko, namirnice životinjskog porekla.

Soja predstavlja izvrstan izvor belančevina jer sadrži sve esencijalne aminokiseline. Bogata je vitaminima, mineralima, biljnim vlaknima ali i izoflavonima, materijama koje imaju umereno estrogeno delovanje. Smanjuje holesterol i rizik od raka dojke i prostate. Sprečava gubitak koštane mase pa smanjuje šansu za nastanak osteoporoze, a poznata je i kao namirnica koja ublažava simptome menopauze kod žena.

Soja sadrži malo kalorija ali je puna hranljivih sastojaka : aminokiselina, belančevina, biljnih vlakana, vitamina B, C, E, K, gvožđa, dekstrina, joda, lecitina, nezasičenih masti, riboflavin, celuloze i oleinske kiseline.

Sojino mleko

Sojino mleko je hranljiv i zdrav napitak koji zamenjuje kravlje mleko i koji je po svom sastavu uravnotežen jer sadrži 50% više nezasićenih masti od kravljeg mleka. Ne utiče negativno na holesterol, ne sadrži ni mlečni šećer pa ga preporučuju u bezglutenskoj ishrani. Ne izaziva alergijske reakcije pa ga mogu konzumirati bebe i deca. Posebno se preporučuje ženama u menopauzi.

Tofu

Tofu je sir od soje koji se pravi od sojinog mleka. Ovo je najpopularniji i najrasporostranjeniji sojin proizvod koji je blagog i prijatnog ukusa. Priprema se na razne načine jer lako prima začine pa se kombinuje i sa drugom hranom. Čuva se u frižideru,u posudi sa vodom. Preporučuje se u kombinaciji sa žitaricama i povrćem, u sirovom stanju, mariniran, dimljen ili pržen.

Tempeh

Tempeh je fermentisani proizvod od soje koji sadrži samo 150 kcal na 100g. Bogat je prirodnim vlaknima koja pospešuju i regulišu probavu. Sadrži i veliku količinu lizina, amonokiselina koje najčešće nedostaju žitaricama. Ima antibakterijska svojstva koja sprečavaju neka oboljenja pa po svojstvima nalikuje penicilinu.

Savet: Tofu i tempeh se koriste kao proizvodi koji u ishrani zamenjuju meso.

Tamari

Tamari je umak, pripremljen od soje i morske soli. Proizvod nastaje od tečnosti koja ističe prilikom fermentacije zrna soje i jako je bogat proteinima. Enzimi koji deluju u procesu fermentacije stvaraju ugodan miris i ukus a uz to omogućavaju sistemu za varenje da lakše razloži skrob, protein i šećere. Tamari se koristi pri kuvanju i daje jelu slankast ukus pa se koristi u malim količinama. Amino kiseline ne isparavaju kao alkoholi tako da je tamari sos pogodan za sva duža kuvanja.


Preporučeni proizvodi

Soja protein 500 gr

Soja protein predstavlja izvrstan izvor ...

Tofu- sojin sir 300gr

Tofu sir je “sir od soje”. Odlična je al...

Shoyu 200ml Mitoku

Porodica Sasaki već četiri stotine godin...

Ulje sojino 500ml Linum

Ovo biljno ulje je nerafinisano i dobije...

Vege parizer sa povrćem 250g

Parizer u crevu izvanrednog ukusa, dosta...


Pogledaje još

Srebrna voda 500ml koloid

Proizvod sadrži koloidne čestice srebra....

Smesa za pizzu

Proizveden od strogo kontrolisanih sirov...

Sirup nar dijet 0,75 Artfood

Voćni sirup od nara. Proizvod ne sadrži ...

Ovsene mekinje 500g Hemija Kom

Ovsene mekinje se koriste za pravljenje ...

Sojin jogurt 0.5

Jogurt dobijen prirodnom fermentacijom s...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Salmonela - sve što treba da znate o ovom zaraznom oboljenju

Salmonela pripada grupi bakterija koja se prenosi konzumiranjem kontaminirane hrane najčešće ...

Detaljnije

Šta su proteini i u kojoj hrani ih najviše ima?

Proteini ili belančevine su gradivni elementi neophodni za rast i regeneraciju svih živih ćelija. Vi...

Detaljnije

Otklanjanje grčeva u stopalu

Do grčeva u stopalima dolazi kada se mišići naglo kontrahuju (zategnu), usled dugog sedenja ili usle...

Detaljnije

Japanski nato

Nato je jelo koje se pravi od fermentisane soje. Specifičnog je i jakog mirisa, pa nije omiljen za s...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS