Najbolje od soje


Ishrana Soja - zrno zdravlja

Soja je mahunarka velike nutritivne i biološke vrednosti koja  pruža zdrav i kvalitetan obrok i može se koristiti u različitim oblicima. Redovnom upotrebom u ishrani mogu se sprečiti mnogi zdravstveni problemi, koristi se u bezglutenskoj  i vegetarijanskoj ishrani jer zamenjuje meso i mleko, namirnice životinjskog porekla.

Soja predstavlja izvrstan izvor belančevina jer sadrži sve esencijalne aminokiseline. Bogata je vitaminima, mineralima, biljnim vlaknima ali i izoflavonima, materijama koje imaju umereno estrogeno delovanje. Smanjuje holesterol i rizik od raka dojke i prostate. Sprečava gubitak koštane mase pa smanjuje šansu za nastanak osteoporoze, a poznata je i kao namirnica koja ublažava simptome menopauze kod žena.

Soja sadrži malo kalorija ali je puna hranljivih sastojaka : aminokiselina, belančevina, biljnih vlakana, vitamina B, C, E, K, gvožđa, dekstrina, joda, lecitina, nezasičenih masti, riboflavin, celuloze i oleinske kiseline.

Sojino mleko

Sojino mleko je hranljiv i zdrav napitak koji zamenjuje kravlje mleko i koji je po svom sastavu uravnotežen jer sadrži 50% više nezasićenih masti od kravljeg mleka. Ne utiče negativno na holesterol, ne sadrži ni mlečni šećer pa ga preporučuju u bezglutenskoj ishrani. Ne izaziva alergijske reakcije pa ga mogu konzumirati bebe i deca. Posebno se preporučuje ženama u menopauzi.

Tofu

Tofu je sir od soje koji se pravi od sojinog mleka. Ovo je najpopularniji i najrasporostranjeniji sojin proizvod koji je blagog i prijatnog ukusa. Priprema se na razne načine jer lako prima začine pa se kombinuje i sa drugom hranom. Čuva se u frižideru,u posudi sa vodom. Preporučuje se u kombinaciji sa žitaricama i povrćem, u sirovom stanju, mariniran, dimljen ili pržen.

Tempeh

Tempeh je fermentisani proizvod od soje koji sadrži samo 150 kcal na 100g. Bogat je prirodnim vlaknima koja pospešuju i regulišu probavu. Sadrži i veliku količinu lizina, amonokiselina koje najčešće nedostaju žitaricama. Ima antibakterijska svojstva koja sprečavaju neka oboljenja pa po svojstvima nalikuje penicilinu.

Savet: Tofu i tempeh se koriste kao proizvodi koji u ishrani zamenjuju meso.

Tamari

Tamari je umak, pripremljen od soje i morske soli. Proizvod nastaje od tečnosti koja ističe prilikom fermentacije zrna soje i jako je bogat proteinima. Enzimi koji deluju u procesu fermentacije stvaraju ugodan miris i ukus a uz to omogućavaju sistemu za varenje da lakše razloži skrob, protein i šećere. Tamari se koristi pri kuvanju i daje jelu slankast ukus pa se koristi u malim količinama. Amino kiseline ne isparavaju kao alkoholi tako da je tamari sos pogodan za sva duža kuvanja.


Preporučeni proizvodi

Ulje sojino 500ml Linum

Ovo biljno ulje je nerafinisano i dobije...

Sojino mleko ALPRO kokos-badem1l

Sterilisani napitak na bazi kokosa i bad...

Tofu namaz natural 200g

Krem sir od soje pogodan je za mazanje. ...

Shoyu 187mlMuso

Šoju se dobija prirodnom fermentacijom s...

Sojine viršle 200gr

Viršle od soje su idealna zamena viršlam...


Pogledaje još

Sok pravi jabuka, nana 0,5

Prirodni mutni ceđeni sok od jabuke sa l...

Ulje čajno drvo 30ml TerraCo

Kao prirodan antiseptik, eterično ulje č...

Sos ARRABBIATA 190g

Sos Arabijata je idealna mešavina začina...

Ulje muskatnog oraha 10ml

Ulje muskatnog oraha se naročito preporu...

Čaj probavit-filter

Mešavina lekovitog bilja za regulisanje ...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Virak - moćna biljka koja pomaže ženama

Virak biljka (lat. Alchemilla vulgaris) je poznata i pod nazivima vrkuta i gospin plašt. Pretpostavl...

Detaljnije

Ishrana bez čokolade i začina

Tegobe koje izazivaju hemoroidi su svrab, bol u predelu anusa, krvarenje i veoma su neprijatni. Uzro...

Detaljnije

Kokosovo ulje u ishrani sportista

Ne sadrži veliki broj kalorija, brzo se pretvara u energiju i povećava izdržljivost organizma. Kokos...

Detaljnije

Bezglutenski hleb

Osobe koje boluju od celijaklije ili su osetljivi na gluten, leče se bezglutenskom ishranom. Ovakva ...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS