Kumin topi masne naslage

Zdravstveni problemi Gojaznost

Začini oplemenjuju jela, daju nesvakidasnji ukus i prijatelji su internacionalnih kuhinja. Dokazano je da povoljno deluju i na zdravlje organizma, pa se njihova upotreba preporucuje i od zdravstvenih radnika. Kumin je začin koji se najviše koristi kod problema sa gojaznošću, smanjuje povišen holesterol i jača imunitet.

Prema istraživanju koje se obavljalo u Iranu, dokazano je da redovna upotreba kumina eliminiše višak kilograma i smanjuje obim struka. Ispitanice su podeljenje u dve grupe koje su tokom tri meseca bile na istom režimu ishrane. Razlika je bila u tome što je prva grupa dobijala manju kašičicu kumina koju je unosila svakodnevno, i to u kombinaciji sa jogurtom. Nakon tri meseca eksperimenta, ispitanice iz prve grupe su imale oko 2 kilograma manje u odnosu na drugu grupu koja nije koristila kumin.

Kumin sa sigurnošću topi masne naslage, ali je neobične i izrazito jake arome pa se preporučuje u manijm količinama.

Zdravstvena korisnost:

Preporučujemo:

jača imuni sistem
snižava holesterol
poboljšava krvnu sliku
stabilizuje nivo šećera u krvi
smanjuje stres i opušta kompletan organizam

Upotrebna vrednost u kuhinji:

daje aromu kuvanim jelima, i dodaje se ne više od ¼ kašičice
koristi se u kombinaciji sa ostalim začinima ( aleva paprika, beli luk u prahu, sušeni celer, kurkuma)
dodaje se u soseve, majonez, senf ili humus

Napomena: Iako potiču iz iste porodice biljaka, kumin i kim se razlikuju kako po mirisu, tako i po ukusu. Kim se uglavnom pronalazi u zrnu, i koristi se kao ljutkast i opor začin za peciva i čorbe. Sa druge strane, kumin se pronalazi isključivo u obliku praha i od kima se razlikuje po svom specifičnom i jakom mirisu.