Dobri razlozi za tofu


Ishrana Soja - zrno zdravlja

Tofu je visokoproteinski prehrambeni proizvod koji nastaje u  procesu zgrušavanja proteina iz soje, jednostavno, tofu je sir od soje. On je bogat izvor proteina, nije kaloričan i sadrži visok procenat minerala i vitamina kao što su magnezijum, gvožđe, vitamin B.

 Često se koristi u ishrani tokom trajanja različitih dijeta a poznat je i kao zamena za meso u ishrani vegetarijanaca.

Tofu nam stiže od zrna soje

Tofu je proizvod koji nastaje od zrna sirove soje. Prokuvavanjem zrna soje i mešanjem sa vodom nastaje sojino mleko. Nakon što se mlevena soja prokuva, ona se cedi a taj produk ceđenja upravo je sojino mleko. U sojino mleko se dodaje aditiv nigari (magnezijum-hlorid) i tada se odvija postupak zgrušavanja proteina iz soje. Tako nastaje tofu.

Star je 2 000 godina

Tofu je sa nama više od 2 000 godina. Nastao je u Aziji, odakle se preneo i na ostale kontinente. Smatra se da su budistički monasi bili ti koji su prvi konzumirali tofu, i to kao deo njihove stroge, vegetarijanske ishrane.

Istina je, tofu može biti slatkiš

Postoji više vrsta tofu sira od kojih se izdvajau svileni, dimljeni, prženi i fermentisani tofu. Svileni tofu je veoma kremast pa je odličan za pravljenje ukusnih poslastica od čokoladnog pudinga do pite sa bundevama ili čizkejka. Dobro služi i kao dodatak smutiju, radi gustine i proteinskog sadržaja.

Tofu je kameleon

Tofu je prirodno veoma blag. Karakteristika koja ga čini kameleonom hrane. Njegova upotreba je svestrana jer se uklapa uz sve ukuse, a na vama da to prepoznate. Budete kreativni i iskoristite sve blagodeti tofu sira, jednog od zdravijih i korisniji namirinica u svačijoj ishrani.

Manje masti i holesterola

U odnosu na ostale izvore proteina, tofu  je u ishrani nezamenljiv. Npr. porcija svinjskog mesa sadrži oko 24g masti a u jednoj porciji tofu sira naćičete samo 6 g masti i 0 g holesterola. Tofu sir ima veoma male količine zasićenih masti, a ne sadrži ni holesterol.

Proteini

Najbogatiji izvori proteina su namirnice životinjskog porekla i mlečni proizvodi. To su crveno meso, živinsko meso, jaja, morski plodovi, mleko, sir, jogurt…Tofu je bogat lako svarljivim proteinima pa je pogodan za sve kojima je u ishrani neophodna kvalitetna količina proteina. Prepručuje se makrobiotičarima, vegetarijancima, sportistima kao i svima koji drže do zdravlja ili su na režimu redukovane ishrane.

Amino kiseline

Tofu sadrži sve esencijalne amino kiseline i to ga čini jedinstvenim. Postoji 20 uobičajnih amino kiselina od kojih su 8-10 esencijalne. To znači da njih organizam mora unositi kako bi funkcionisao. Soja sadrži sve esencijalne amino kiseline pa je samim tim tofu jedini  kompletan biljni izvor proteina.

Zdravlje

Dodavanjem umerenih količina tofu sira u ishrani, učinićete veliku stvar. Tofu smanjuje  rizik od razvoja određenih vrsta raka, smanjuje verovatnoću razvoja kardiovaskulanih bolesti, snižava holesterol i sprečava aterosklerozu.

Izvor:


Preporučeni proizvodi

Sok aronija 0.5 Artfood

Biljka aronija (Aronia Melanocarpa) je b...

Sočivo zeleno BIO 200g

Sočivo je mahunarka visoke biološke i hr...

Pirinač basmati BIO 200g

Basmati je u svetu poznat kao aromatični...

Ulje konoplje 250ml Hajdukovo

Od svih biljnih ulja, konopljino ulje sa...

Ulje origano 20ml Terra Co

Divlji origano uspeva na nepristupačnim ...


Pogledaje još

Hleb sa semenkama suncokreta 500gMVSiste

Integralni hleb vrhunskog kvaliteta, omo...

Super kaša konoplja slana 60g

Ovas sadrži vlakna koja pospešuju varenj...

Orgon spelta

Orgon speltina kaša se preporučuje kao s...

Bombonski sirup

Svojim prisustvom Bombonski sirup pobolj...

Sapun od kozjeg mleka med Zeljko

Lekovitost kozjeg mleka je poznata zbog ...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Šta je kokosova voda?

Kako je sastav kokosove vode sličan sastavu krvne plazme u krvotoku, ova voda se koristila kao zamen...

Detaljnije

Suva koža lica i tela - uzroci i saveti za negu

Koža je najveći organ na ljudskom telu i kao takva ima izuzetan značaj za naš organizam. Vi&s...

Detaljnije

Soja u ishrani – istine i zablude

Iako mnogi od nas, na pomen soje prvo pomisle na Ameriku, soja je u stvari biljka iz porodice mahuna...

Detaljnije

Čaj od lavande za nesanicu

Lavanda je prirodan lek koji ima umirujuće delovanje na nervni sistem pa se preporučuje kao čaj za n...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS