Kinoa u ishrani bez glutena
Kinoa je takozvana pseudo žitarica jer pripada istoj vrsti biljaka kao spanać i cvekla ali se konzumira i priprema kao žitarica. Kinoa seme vodi poreklo iz Južne Amerike i odličan je izvor proteina, vlakana, vitamina B i gvožđa, a ne sadrži gluten.
Kao jako zdrava nutritivna namirnica, može se koristiti za salatu, u supama, kao prilog i kao zamena za belo brašno. Preporučuje se osobama obolelim od celijakije i osetljivim na gluten, jer za razliku od industrijskih bezglutenskih proizvoda, kinoa predstavlja prirodnu i celovitu namirnicu. Postoje tri glavne vrste kinoe: bela, crvena i crna.
Priprema: Kinou prelite hladnom vodom i stavite u vodu dok ona ne proključa, a zatim smanjite temperaturu, poklopiti i pustiti da se kuva još 10-15 minuta.
Savet: Dodajte koru limuna tokom kuvanja, u slučaju da vam je potreban lepši ukus. Kinou nakon kupovine čuvajte u hermetički zatvorenim teglama i na hladnom mestu.
Preporučujemo:
Kinoa je odlična namirnica koja pored bezglutenske ishrane, služi i za pripremu vegetarijanskih i makrobiotičkih jela jer se dobro slaže sa sezonskim salatama, mirisnim biljem, povrćem i maslinovim uljem. Ako ste ljubitelji pirinča, budite sigurni da će vam se dopasti i kinoa, posebo ako vam odgovara gorak ukus.
Možda vas zanima i kokosova voda.
Zdravstvene koristi kinoe:
- smanjuje rizik od dijabetesa
- snižava holesterol
- reguliše krvni pritisak
- ima nizak glikemijski indeks i pomaže u održavanju željene telesne težine
Komentari
Srodni tekstovi:
Indijski orah čini čudo telu, ali obratite pažnju na ovo…!
Indijski orah, poznat i kao indijski orah ili kashu, je voće koje se smatra jednom od najukusnijih i...
DetaljnijeRegeneracija jetre - kako smanjiti vrednosti ALT i AST
Jetra predstavlja poseban i jedini organ u ljudskom organizmu koji može da se regeneriše čak ...
DetaljnijeKako se rešiti celulita?
Statistika kaže da oko 90% žena ima celulit ili ga je imala u nekom periodu života. Ukoliko niste u ...
DetaljnijeCeler i limun
Svež sok od celera i limuna, kiselog je ukusa i u stanju da poboljša zdravlje kože iz razloga...
Detaljnije