Kinoa u ishrani bez glutena
Kinoa je takozvana pseudo žitarica jer pripada istoj vrsti biljaka kao spanać i cvekla ali se konzumira i priprema kao žitarica. Kinoa seme vodi poreklo iz Južne Amerike i odličan je izvor proteina, vlakana, vitamina B i gvožđa, a ne sadrži gluten.
Kao jako zdrava nutritivna namirnica, može se koristiti za salatu, u supama, kao prilog i kao zamena za belo brašno. Preporučuje se osobama obolelim od celijakije i osetljivim na gluten, jer za razliku od industrijskih bezglutenskih proizvoda, kinoa predstavlja prirodnu i celovitu namirnicu. Postoje tri glavne vrste kinoe: bela, crvena i crna.
Priprema: Kinou prelite hladnom vodom i stavite u vodu dok ona ne proključa, a zatim smanjite temperaturu, poklopiti i pustiti da se kuva još 10-15 minuta.
Savet: Dodajte koru limuna tokom kuvanja, u slučaju da vam je potreban lepši ukus. Kinou nakon kupovine čuvajte u hermetički zatvorenim teglama i na hladnom mestu.
Preporučujemo:
Kinoa je odlična namirnica koja pored bezglutenske ishrane, služi i za pripremu vegetarijanskih i makrobiotičkih jela jer se dobro slaže sa sezonskim salatama, mirisnim biljem, povrćem i maslinovim uljem. Ako ste ljubitelji pirinča, budite sigurni da će vam se dopasti i kinoa, posebo ako vam odgovara gorak ukus.
Možda vas zanima i kokosova voda.
Zdravstvene koristi kinoe:
- smanjuje rizik od dijabetesa
- snižava holesterol
- reguliše krvni pritisak
- ima nizak glikemijski indeks i pomaže u održavanju željene telesne težine
Komentari
Srodni tekstovi:
5 razloga zbog kojih se grudi opuštaju
Jasno je da se ne možemo boriti protiv vremena i da ćemo, pre ili kasnije, morati da prihvatimo star...
DetaljnijeRazlozi protiv šećera
Šećer je loša hrana i negativac u našoj ishrani. Povezana je sa broj...
DetaljnijeNajbolji prirodni lekovi
Postoji mnogo biljaka i drugih namirnica koje se naširoko upotrebljavaju. U ovom našem...
DetaljnijePrirodna rešenja za prekomerno znojenje
Da li ste znali da se prekomerno (pojačano) znojenje stopala, ruku i u predelu pazuha naziva hiperhi...
Detaljnije