Japanska jabuka – zdravlje, lekovitost i kako se jede
Principi zdrave ishrane Saveti
Japanska jabuka, poznata i kao kaki jabuka ili persimona, jedno je od najzdravijih i najcenjenijih voćki u Aziji. Zahvaljujući karakterističnoj narandžastoj boji, slatkom ukusu i bogatom sastavu, kaki jabuka nije samo ukusna poslastica – ona je i prava mala prirodna apoteka.
Poreklo vodi iz Kine, ali se najviše gaji i koristi u Japanu, gde zauzima posebno mesto u svakodnevnoj ishrani i tradicionalnoj medicini. Danas se sve češće nalazi i na našim pijacama i u prodavnicama, a interesovanje za nju raste upravo zbog njenih brojnih blagodeti.
Japanska jabuka i zdravlje
Japanska jabuka je pravi eliksir za organizam. Jedna voćka (oko 170 g) sadrži:
preko 15% dnevne vrednosti vitamina A
14% vitamina C
obilje dijetalnih vlakana (više od 6 g po plodu)
bakar, mangan, kalijum i magnezijum
beta-karoten, lutein i zeaksantin
Zahvaljujući svom bogatom sastavu, japanska jabuka i zdravlje zaista idu ruku pod ruku. Njeni brojni benefiti uključuju:
jačanje imuniteta
smanjenje upalnih procesa
regulaciju krvnog pritiska i snižavanje lošeg holesterola
zaštitu vida, srca i kože
poboljšanje varenja i stabilizaciju nivoa šećera u krvi
Japanska jabuka - lekovitost
1. Zdravlje srca
Kaki sadrži flavonoide kao što su kvercetin i kaempferol, koji smanjuju rizik od srčanih bolesti. Pektin, vrsta rastvorljivih vlakana iz japanske jabuke, pomaže u snižavanju holesterola i stabilizaciji krvnog pritiska.
2. Smanjenje upala
Bogata je vitaminom C, koji je snažan antioksidans i borac protiv hroničnih upalnih procesa u telu – uključujući one povezane sa srčanim oboljenjima, artritisom i dijabetesom.
3. Regulacija šećera u krvi
Iako je slatka, japanska jabuka ima nizak glikemijski indeks. Vlakna usporavaju apsorpciju šećera, pa pomaže u održavanju stabilnog nivoa glukoze.
4. Zaštita vida
Zahvaljujući vitaminu A, luteinu i zeaksantinu, kaki čuva zdravlje očiju i smanjuje rizik od makularne degeneracije i katarakte.
5. Prevencija anemije
Bakar i vitamin C u japanskoj jabuci poboljšavaju apsorpciju gvožđa i učestvuju u stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
Japanska jabuka za šta je dobra?
Ako se pitate japanska jabuka za šta je dobra, evo najvažnijih odgovora:
za jačanje imuniteta i oporavak od umora
za snižavanje lošeg holesterola i pritiska
za poboljšanje varenja i rad creva
za regulaciju šećera u krvi
za zaštitu vida i kože od starenja
za prevenciju anemije i upala
Kako se jede japanska jabuka (Kaki)?
Kaki jabuka kako se jede zavisi od njene sorte. Najčešće se sreću dve vrste:
Hachiya – srcolikog oblika, bogata taninima, mora biti potpuno zrela (mekana kao puding) jer u suprotnom ima opor ukus.
Fuyu – pljosnatog oblika, manje opora, može se jesti i dok je još čvrsta, poput jabuke.Operite je i ogulite ako želite (mada se kora Fuyu sorte može jesti).
Isecite je na kriške ili kašičicom izvadite unutrašnjost ako je veoma mekana.
Može se jesti samostalno, dodavati u salate, žitarice, kaše ili koristiti kao dodatak kolačima i smutijima.
Napomena: Ako je kaki opor i niste sigurni u zrelost, ostavite ga nekoliko dana uz banane ili jabuke – brže će sazreti. Takođe, može se i zamrznuti; hlađenje razlaže tanine i eliminiše oporost.
Šta smo naučili
Japanska jabuka nije samo sezonsko voće – ona je prirodni izvor zdravlja. Nizak broj kalorija, visoka količina vlakana, moćni antioksidansi i bogatstvo vitamina čine je savršenim dodatkom svakoj ishrani.
Ako ste se ikada pitali da je lekovita – sada znate da ona pomaže srcu, crevima, očima, imunitetu i celokupnom organizmu. Uvrstite je u svoj jelovnik i neka ova „hrana bogova“ postane vaša svakodnevica.
Komentari
Srodni tekstovi:
Namirnice koje suzbijaju apetit
Prirodni saveznici u mršavljenju mogu biti namirnice visoke hranljive vrednosti, ali niskog k...
DetaljnijeKako ishranom popraviti krvnu sliku?
Gvožđe ima jako važnu ulogu za funkcinisanje metabolizma. Transportuje kiseonik do svih ćelija, jača...
DetaljnijeZnačaj istezanja
Istezanje je važan deo treninga, kako pre njegovog početka tako i na kraju. Vežbe istezanja su pokre...
DetaljnijeBrazilski orah
Brazilski orah jedan je od najpopularnijih orašastih plodova koji se koristi zbog svojih broj...
Detaljnije