Obrok od klica lucerke


Ishrana Principi zdrave ishrane

Lucerka je jedna od najstarijih krmnih biljaka, detelina koja dostiže visinu od 1m i ima veoma dubok koren. Ima plave ili ljubičaste cvetove. Klice lucerke su izdanci biljke lucerke, ubrane pre nego što se razvije u biljku. Sadrže koncentrovanu količinu određenih vitamina i minerala kao što su kalcijum, vitamin K i vitamin C. Sadrže samo 8 kalorija i 0 grama masti po šolji.

Klice biljke lucerke se često nazivaju alfa-alfa, i povezane su sa nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti. Iako su odrasle biljke lucerke previše grube i gorke za jelo, klice lucerke su nežne i prikladne za upotrebu u salatama, sendvičima i supama.

Vitamin K

Vitamin K pomaže kod zgrušavanja krvi kada ste se povredili ili imate operaciju. Nedostatak  Vitamina K, mada retko, može izazvati obilno krvarenje. Dnevni unos potreba za vitaminom K je 90 mikrograma za žene i 120 za muškarce.

Dodatne hranljive materije


Jedna šolja lucerkinih klica snadbeva nas do 90 mg (miligrama) vitaminom C, koji nam je svakodnevno potreban za jak imuni sistem i zdravu kožu. Porcija klica snadbeva kosti kalcijumom i kalijumom, i odražava zdrave mišiće. Takođe, sadrži i manje doze gvožđa, magnezijuma, folne kiseline i vitamina A.

Zdravstvene benificije

Klice lucerke su jedan od najznačajnijih dijetetskih izvora fitoestrogena koji su korisna jedinjenja u hrani biljnog porekla jer smanjuju rizik od srčanih bolesti, raka  osteoporoze, i smanjuju simptome menopauze. Klice lucerke sadrže i jedinjenja pod nazivom saponini, koja smanjuju loš, a povećavaju dobar holesterol i jačaju imunitet.

Klice lucerke su dobar izvor dijetalnih vlakana i kompleksa vitamina B (niacin, tiamin, riboflavin, folata, pantotenska kiselina i vitamin B6). Imaju malo kalorija, šećera i masti, pa su odličan izbor hrane za one koji planiraju gubitak viška kilograma uz zdravo mršavljenje. 

Klice se mogu jesti samostalno ili se dodaju jelima, salatama, čorbama. Konzumiraju se sirove ili kuvane.

Savet: Kada se koristi na odgovarajući način i umereno, klica lucerke može biti zdrava komponenta uravnotežene ishrane. Konsultujte se sa lekarom pre nego što jedete klice lucerke na redovnoj bazi, posebno ako imate zdravstvenih problema ili uzimate lekove.

Kako se klija seme lucerke?

Najbolje vreme za početak klijanja semenki je uveče, jer proces natapanja traje oko 8 sati. Postupak je sledeći:

Jednu punu šolju semena stavite u što veću teglu (oko 2l) i sipajte pijaću vodu umerene temperature. Količina vode treba biti dovoljna da prekrije semenke par santimetara. Vrh tegle prekrijte gazom ili najlon čarapom i pričvrstite gumicom. Ostavite da odstoji preko noći.

Ujutru promućkajte i procedite (kroz gazu ili najlon čarapu). Ponovo dospite istu količinu vode, promućkajte i prospite. Isti postupak ponovite još jedanput. Na plitak tanjir postavite vlažnu krpu ili belu salvetu i u tankom sloju, preko toga rasporedite seme lucerke. Sve to prekrijte vlažnom tkaninom. Neophodno je da 2-3 puta dnevno nakvasite gornji sloj tkanine kako bi seme ostalo vlažno.

Za dva dana dobićete klice lucerke.

U sledećim prodavnicama zdrave hrane možete pronaći seme lucerke za klijanje:



Preporučeni proizvodi

Smesa za beli hleb

Dijetetski proizvod, proizveden od strog...

Ulje čajno drvo 30ml TerraCo

Kao prirodan antiseptik, eterično ulje č...

Apimix forte 450g

Api miks je prirodni pčelinji proizvod o...

Osveživač daha Shenemil

Osvežavajuća aromatična voda sa ekstrakt...

Pirinač integralni kratko zrno 0.5

Integralni pirinač za razliku od belog i...


Pogledaje još

CHI KOKOSOVO MLEKO 100% PRIRODNO 1 lit

Chi kokosovo mleko se dobija iz svežih k...

Crni kumin (nigella sativa, ćurekot, black cumin)

Crni kumin je začin koji se najvi&scaron...

Kapi artičoke 30ml SRCULE

Artičoka sadrži gorke i druge sastojke k...

Suva šitaka 50g Artfood

Gljiva shiitake raste u šumama na panjev...

Tamari 187ml Muso

Tamari - soja sos je nastao prirodnom fe...



Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Kumin topi masne naslage

Začini oplemenjuju jela, daju nesvakidasnji ukus i prijatelji su internacionalnih kuhinja. Dokazano ...

Detaljnije

Potencijal bezalkoholnih vina

Da li je u vinu spas? Istraživači u Francuskoj su utvrdili da sniženi nivo alkohola u vinu može biti...

Detaljnije

Nana -lekovita svojstva

Nana (menta) je višegodišnja biljka, jakog mirisa. Njeno uzgajanje je lako, ali z...

Detaljnije

Trešnje prednosti za zdravlje

Može se reći da su trešnje jedna od najmoćnijih voćki koje postoje. Obezbeđuju nam bitne hran...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS