Obrok od klica lucerke


Ishrana Principi zdrave ishrane

Lucerka je jedna od najstarijih krmnih biljaka, detelina koja dostiže visinu od 1m i ima veoma dubok koren. Ima plave ili ljubičaste cvetove. Klice lucerke su izdanci biljke lucerke, ubrane pre nego što se razvije u biljku. Sadrže koncentrovanu količinu određenih vitamina i minerala kao što su kalcijum, vitamin K i vitamin C. Sadrže samo 8 kalorija i 0 grama masti po šolji.

Klice biljke lucerke se često nazivaju alfa-alfa, i povezane su sa nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti. Iako su odrasle biljke lucerke previše grube i gorke za jelo, klice lucerke su nežne i prikladne za upotrebu u salatama, sendvičima i supama.

Vitamin K

Vitamin K pomaže kod zgrušavanja krvi kada ste se povredili ili imate operaciju. Nedostatak  Vitamina K, mada retko, može izazvati obilno krvarenje. Dnevni unos potreba za vitaminom K je 90 mikrograma za žene i 120 za muškarce.

Dodatne hranljive materije


Jedna šolja lucerkinih klica snadbeva nas do 90 mg (miligrama) vitaminom C, koji nam je svakodnevno potreban za jak imuni sistem i zdravu kožu. Porcija klica snadbeva kosti kalcijumom i kalijumom, i odražava zdrave mišiće. Takođe, sadrži i manje doze gvožđa, magnezijuma, folne kiseline i vitamina A.

Zdravstvene benificije

Klice lucerke su jedan od najznačajnijih dijetetskih izvora fitoestrogena koji su korisna jedinjenja u hrani biljnog porekla jer smanjuju rizik od srčanih bolesti, raka  osteoporoze, i smanjuju simptome menopauze. Klice lucerke sadrže i jedinjenja pod nazivom saponini, koja smanjuju loš, a povećavaju dobar holesterol i jačaju imunitet.

Klice lucerke su dobar izvor dijetalnih vlakana i kompleksa vitamina B (niacin, tiamin, riboflavin, folata, pantotenska kiselina i vitamin B6). Imaju malo kalorija, šećera i masti, pa su odličan izbor hrane za one koji planiraju gubitak viška kilograma uz zdravo mršavljenje. 

Klice se mogu jesti samostalno ili se dodaju jelima, salatama, čorbama. Konzumiraju se sirove ili kuvane.

Savet: Kada se koristi na odgovarajući način i umereno, klica lucerke može biti zdrava komponenta uravnotežene ishrane. Konsultujte se sa lekarom pre nego što jedete klice lucerke na redovnoj bazi, posebno ako imate zdravstvenih problema ili uzimate lekove.

Kako se klija seme lucerke?

Najbolje vreme za početak klijanja semenki je uveče, jer proces natapanja traje oko 8 sati. Postupak je sledeći:

Jednu punu šolju semena stavite u što veću teglu (oko 2l) i sipajte pijaću vodu umerene temperature. Količina vode treba biti dovoljna da prekrije semenke par santimetara. Vrh tegle prekrijte gazom ili najlon čarapom i pričvrstite gumicom. Ostavite da odstoji preko noći.

Ujutru promućkajte i procedite (kroz gazu ili najlon čarapu). Ponovo dospite istu količinu vode, promućkajte i prospite. Isti postupak ponovite još jedanput. Na plitak tanjir postavite vlažnu krpu ili belu salvetu i u tankom sloju, preko toga rasporedite seme lucerke. Sve to prekrijte vlažnom tkaninom. Neophodno je da 2-3 puta dnevno nakvasite gornji sloj tkanine kako bi seme ostalo vlažno.

Za dva dana dobićete klice lucerke.

U sledećim prodavnicama zdrave hrane možete pronaći seme lucerke za klijanje:



Preporučeni proizvodi

Shvedish biter 0.25l

Švedska gorčica je mešavina odabranih bi...

Ulje bundevino 250ml Hajdukovo

Hladno ceđeno ulje od golica bundeve ima...

Kokos listići tost.BIO 100gr

Izuzetno je aromatičan. Koristi se za po...

Peruanska čarobna maka u kapsulama - 150 kom.

Peruanska čarobna maka vraća celokupan o...

Bezglutenske špagete 500g AGLUTEN

Dijetetski proizvod. Hrana za osobe into...


Pogledaje još

Ulje noćurka 30ml

Esencijalne masne kiseline važno je unos...

Orgon ovas

Orgon ovsena kaša se preporučuje kao sam...

Sok pravi trnjina 1l

Prirodni mutni voćni nektar od trnjine. ...

Čaj ginko-granulat 200gr

Instant čaj u granulama. Prirodno zaslađ...

Glicerin 50ml GALA

Glicerin biljnog porekla, farmaceutskog ...



Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Eterična ulja i aromaterapija: sve što vas zanima

Eterična ulja su postala popularna kao prirodni lek za različite probleme i tegobe. Ova ulja su dobi...

Detaljnije

Grejpfrut za zdrav život

Grejpfrut je jedna od najzdravijih voćki iz porodice suptropskih citrusa, prepoznatljiv u svetu...

Detaljnije

Prirodni sapuni i uticaj prirodne kozmetike na zdravlje kože

Uverili smo se, verovatno i na sopstvenim primerima, da prirodna kozmetika više prija koži i&...

Detaljnije

Prirodni lek za sinuse

Milioni ljudi širom sveta se makar jednom godišnje suočavaju sa problemom infekcije i ...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS