Obrok od klica lucerke


Ishrana Principi zdrave ishrane

Lucerka je jedna od najstarijih krmnih biljaka, detelina koja dostiže visinu od 1m i ima veoma dubok koren. Ima plave ili ljubičaste cvetove. Klice lucerke su izdanci biljke lucerke, ubrane pre nego što se razvije u biljku. Sadrže koncentrovanu količinu određenih vitamina i minerala kao što su kalcijum, vitamin K i vitamin C. Sadrže samo 8 kalorija i 0 grama masti po šolji.

Klice biljke lucerke se često nazivaju alfa-alfa, i povezane su sa nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti. Iako su odrasle biljke lucerke previše grube i gorke za jelo, klice lucerke su nežne i prikladne za upotrebu u salatama, sendvičima i supama.

Vitamin K

Vitamin K pomaže kod zgrušavanja krvi kada ste se povredili ili imate operaciju. Nedostatak  Vitamina K, mada retko, može izazvati obilno krvarenje. Dnevni unos potreba za vitaminom K je 90 mikrograma za žene i 120 za muškarce.

Dodatne hranljive materije


Jedna šolja lucerkinih klica snadbeva nas do 90 mg (miligrama) vitaminom C, koji nam je svakodnevno potreban za jak imuni sistem i zdravu kožu. Porcija klica snadbeva kosti kalcijumom i kalijumom, i odražava zdrave mišiće. Takođe, sadrži i manje doze gvožđa, magnezijuma, folne kiseline i vitamina A.

Zdravstvene benificije

Klice lucerke su jedan od najznačajnijih dijetetskih izvora fitoestrogena koji su korisna jedinjenja u hrani biljnog porekla jer smanjuju rizik od srčanih bolesti, raka  osteoporoze, i smanjuju simptome menopauze. Klice lucerke sadrže i jedinjenja pod nazivom saponini, koja smanjuju loš, a povećavaju dobar holesterol i jačaju imunitet.

Klice lucerke su dobar izvor dijetalnih vlakana i kompleksa vitamina B (niacin, tiamin, riboflavin, folata, pantotenska kiselina i vitamin B6). Imaju malo kalorija, šećera i masti, pa su odličan izbor hrane za one koji planiraju gubitak viška kilograma uz zdravo mršavljenje. 

Klice se mogu jesti samostalno ili se dodaju jelima, salatama, čorbama. Konzumiraju se sirove ili kuvane.

Savet: Kada se koristi na odgovarajući način i umereno, klica lucerke može biti zdrava komponenta uravnotežene ishrane. Konsultujte se sa lekarom pre nego što jedete klice lucerke na redovnoj bazi, posebno ako imate zdravstvenih problema ili uzimate lekove.

Kako se klija seme lucerke?

Najbolje vreme za početak klijanja semenki je uveče, jer proces natapanja traje oko 8 sati. Postupak je sledeći:

Jednu punu šolju semena stavite u što veću teglu (oko 2l) i sipajte pijaću vodu umerene temperature. Količina vode treba biti dovoljna da prekrije semenke par santimetara. Vrh tegle prekrijte gazom ili najlon čarapom i pričvrstite gumicom. Ostavite da odstoji preko noći.

Ujutru promućkajte i procedite (kroz gazu ili najlon čarapu). Ponovo dospite istu količinu vode, promućkajte i prospite. Isti postupak ponovite još jedanput. Na plitak tanjir postavite vlažnu krpu ili belu salvetu i u tankom sloju, preko toga rasporedite seme lucerke. Sve to prekrijte vlažnom tkaninom. Neophodno je da 2-3 puta dnevno nakvasite gornji sloj tkanine kako bi seme ostalo vlažno.

Za dva dana dobićete klice lucerke.

U sledećim prodavnicama zdrave hrane možete pronaći seme lucerke za klijanje:



Preporučeni proizvodi

Ulje ylang ylang 10ml BIO

Njegovo ime žnaci „cvet nad cvetovima“ j...

Sok pravi jabuka i cimet 0,5l

Prirodni mutni voćni sok od jabuke sa ci...

Ulje suncokr.Zejtin-Hajduk.

Hladno ceđeno nerafinisano jestivo biljn...

Nutritivni kvasac 200g

Dobija se uzgojem jednoćelijskog organiz...

Tahini 360g

Tahini je susamova pasta dobijena hladni...


Pogledaje još

Brezin šećer 500g Beyond

Pogodan za dijabetičare. Niskokaloričan....

Tofu namaz natural 200g

Krem sir od soje pogodan je za mazanje. ...

Glicerin 50ml GALA

Glicerin biljnog porekla, farmaceutskog ...

Ulje korijandera 10ml BIO

Ulje semena korijandera stimuliše rad pa...

REISHI COMPLEX SA ĐUMBIROM 30ml

Gljiva Reishi (Ganoderma Lucidum), ili p...



Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Heliko bakterija - prirodno lečenje

Heliko bakterija (Helicobacter Pylori) je poznata po tome jer se smatra glavnim uzročnikom čireva na...

Detaljnije

Da li proširene vene podnose trening?

Oboljenje proširenih vena je uglavnom nasledno ili nastaje sa godinama kada vene gube elastič...

Detaljnije

Prirodni lekovi protiv opadanja kose

Opadanje kose je problem koji pogađa oba pola. Smatra se da je gubitak od 60 do 100 dlaka na dnevnom...

Detaljnije

Vegetarijanski izvori proteina

Meso, mleko i mlečni proizvodi, kao i jaja, odlični su izvori proteina ali i masnoća i holesterola. ...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS