Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Susam crni 200g BIO

Crni susam ima izuzetno visok sadržaj ka...

Brezin šećer Sweet 0.3 Inexall

Pogodan za dijabetičare. Niskokaloričan....

Pasulj azuki

Azuki je sitan, kompaktan crveni pasulj ...

Sirup drenjine 0,75 Artfood

Voćni sirup od matičnog soka drenjine. S...

Joya napitak vanila

Sojino mleko sa vanilom, vrhunskog kvali...


Pogledaje još

Sok pravi jabuka i cimet 1l

Prirodni mutni voćni sok od jabuke sa ci...

Ulje lana 0.25ml staklo

Ulje specifičnog nutritivnog sastava, sa...

Kopriveda 180g

Kopriveda je univerzalni dodatak jelima,...

Cikorija

Prženi, mleveni koren cikorije (Cichoriu...

Smesa za beli hleb

Dijetetski proizvod, proizveden od strog...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Najbolji prirodni lek za srce

U današnje vreme mnogo ljudi pati od raznih problema sa srcem. Neki od tih zdravstvenih probl...

Detaljnije

Majčina dušica - lekovita svojstva i korisne informacije

Majcina dusica je već dugi niz godina sinonim za narodnu medicin. Veoma je lekovita i to je verovatn...

Detaljnije

Vresak kao lek za kamen u bubregu

Vresak ili satureja montana, postepeno rastvara sve vrste kamena u bubregu, leči infekcije be&scaron...

Detaljnije

Suvi kašalj i kako ga zaustaviti?

Kašalj kod zdravih ljudi predstavlja refleks tj. normalni zaštitni i odbrambeni mehani...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS