Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Ulje za nokte 20ml Shenemil

Ulje za nokte i zanoktice nanosi se nežn...

Felicia makaroni 400g bez glut

Bezglutenska testenina. Bez soje, bez ml...

Testenina ovas 300g Lazarina

Integralna testenina vrhunskog kvaliteta...

Tamari 187ml Muso

Tamari - soja sos je nastao prirodnom fe...

Suvi vrganj 50g Artfood

Za vrganj kažu da je kralj gliva, što zb...


Pogledaje još

Psyllium ljuspice 100g BEYOND

Psylium je ljuska semena biljke iz roda ...

Heljda BIO 200g

Heljda je planinska zeljasta biljka koju...

Čijavanpraš

Dodatak ishrani, opšti tonik za očuvanje...

Banča čaj 50gr- Mitoku

Preprženi listovi zelenog japanskog čaja...

Dr Andra HOLESTOP 0,5

Jabukovo sirće od domaćih jabuka sa doda...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Prirodom protiv alergija

Muči vas alergija? Astma? Netolerantni ste prema glutenu? Bilo koja alergija ili netrpeljivost čini ...

Detaljnije

Holesterol za početnike

Većina onih koja nije imala problem sa holesterolom možda i ne zna baš toliko o ovom problemu...

Detaljnije

Sočivo u ishrani

Sočivo je mahunarka koja sadrži biljna vlakna i ugljene hidrate koji daju dugotrajan osećaj sitosti....

Detaljnije

Popularne „Adaktarke“ ili Adaktar obrve pristaju svakom licu

Takozvane „Adaktarke“ osvojile su najveće regionalne zvezde, kao i industriju facijalne estetske kor...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS