Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Ulje susama 0.25l staklo

Susamovo ulje je jedno od najkvalitetnij...

Ulje ashwagandha 10ml Terra Co

Asvaganda ulje, indijski žen–šen, egzoti...

Suva šitaka 50g Artfood

Gljiva shiitake raste u šumama na panjev...

Umeboši sirće 200ml Mitoku

Umeboši sirće se dobija kao nusproizvod ...

Sok šargarepe Biotta

Biotta sok od šargarepe je napravljen od...


Pogledaje još

Ulje bademovo 100ml

Zbog svojih izuzetnih svojstava, bademov...

Šatavari čurna 120g Lila Ma

Proizvod je baziran na tradiciji Ajurved...

Ulje četiri lopo.sa moring.50m

Brojni eksperimenti dokazali su da je fo...

Pirinač basmati organic

Makrobiotičari smatraju pirina najuravno...

Sok aronija 250ml Šljivko

Biljka aronija (Aronia Melanocarpa) je b...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Čaj od lavande za nesanicu

Lavanda je prirodan lek koji ima umirujuće delovanje na nervni sistem pa se preporučuje kao čaj za n...

Detaljnije

Vegetarijanski namazi

Vegetarijanstvo je način ishrane koji se prvenstveno bazira na namirnicama biljnog porekla. Danas lj...

Detaljnije

Tajni sastojci mediteranske ishrane: Vino

Mediteranska ishrana je način odnosa prema hrani kojoj se pridržavaju ljudi koji žive na mediteransk...

Detaljnije

Kako se rešiti celulita?

Statistika kaže da oko 90% žena ima celulit ili ga je imala u nekom periodu života. Ukoliko niste u ...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS