Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Boza

Boza kao napitak se korisi više od hilja...

Hleb mešavina žitarica 500g MVSiste

Veoma hranljiv hleb koji produžava Vašu ...

Kokosov napitak u prahu 350g Macrobiotic

Kokosov napitak se može koristiti kao za...

Ulje karanfilića 30ml TerraCo

Ulje karanfilića je prijatno, začinjeno,...

Đumbir u prahu 100g

Stimuliše apetit, ubrzava cirkulaciju i ...


Pogledaje još

Sok cvekle Biotta

Cvekla je poznata po mnogim lekovitim sv...

Pasulj azuki

Azuki je sitan, kompaktan crveni pasulj ...

Heljda Slavuj

Heljda je planinska zeljasta biljka koju...

Kopriveda 180g

Kopriveda je univerzalni dodatak jelima,...

Kombuha 0.5l

Kombuha napitak je prastari domaći lek p...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Bahove kapi

Bahove kapi su prirodan homeopatski preparat sačinjen od koncentrovanih cvetnih esencija, namenjen p...

Detaljnije

Beli luk - sve o ovoj zdravoj namirnici

Ljudi u našoj zemlji obožavaju beli luk. Naravno da posebno stariji savetuju mlađe da je to n...

Detaljnije

Miso supa - zdravlje sa dalekog istoka

Poslednjih godina, beleži se trend širenja različitih kulinarskih uticaja i na naše dr...

Detaljnije

Prirodni sapuni i uticaj prirodne kozmetike na zdravlje kože

Uverili smo se, verovatno i na sopstvenim primerima, da prirodna kozmetika više prija koži i&...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS