Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Ulje etarsko žalfija 10ml Vita

Žalfija ima svojstvo čistača krvi i na t...

Ulje palmino 1l Uvita

Rafinisano biljno ulje od ploda palme. P...

Psyllium ljuspice 50g BEYOND

Psylium je ljuska semena biljke iz roda ...

Sok cvekla 0,75 Artfood

Sok od cvekle 100% prirodni, hladno cedj...

Kombuha zelena 1l

Kombuha napitak je prastari domaći lek p...


Pogledaje još

Sok aronija 250ml Šljivko

Biljka aronija (Aronia Melanocarpa) je b...

Golica sirova organic

Organski proizvod. Bundevino seme sadrži...

Hleb ražani 500g MV Sistem

Hleb idealan za one koji žele da u sebe ...

Sojino mleko ALPRO bez šećera i soli

Sterilisani napitak na bazi soje, sa dod...

Pirinač basmati 500gr

Basmati je u svetu poznat kao aromatični...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Matovilac – zašto je odličan izbor za zdravu ishranu

U današnje vreme kada je zdrav način života sve važniji, potraga za prirodnim, nutritivno bogatim na...

Detaljnije

Narodni lek za visok krvni pritisak

Lečenje hipertenzije zahteva upornost i redovnu konsultaciju sa lekarom. Preporučuje se svakodnevno ...

Detaljnije

Šta treba jesti pre treninga?

Obroci pre treninga treba da sadrže kvalitetne ugljene hidrate ili proteine, i malo masti, kako bi p...

Detaljnije

Sve blagodeti višnje

Višnja je voće našeg detinjstva. Retko ko od nas se kao dete nije popeo na višn...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS