Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Sok brusnica 250ml Šljivko

Brusnica je bogata vlaknima, antocijanim...

Srebrna kap-pantenol,propolis

Srebrna kap je sredstvo za higijenu nosn...

Mahanarajana ulje

Ekstrakti više od četrdeset trava, drevn...

Ulje parafinsko GALA 50ml

Parafinsko ulje se dobija destilacijom s...

Gomasio 100gr Macrobiotic

Koristi se kao dodatak jelima, u prvom r...


Pogledaje još

Ulje laneno 0.25l staklo

Laneno ulje je hladno presovano biljno u...

Kalijumova so 100g

Preporučuje se kod povišenog krvnog prit...

Tofu namaz paprika 200g

Krem sir od soje pogodan je zamazanje. I...

Kakao zrno komadici 100g BEYON

Organski kakao u komadićima je 100% čist...

REISHI COMPLEX SA ĐUMBIROM 30ml

Gljiva Reishi (Ganoderma Lucidum), ili p...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Kinoa - sve zdravstvene prednosti ove moćne žitarice

Biljka kinoa, u svetu poznata pod nazivom quinoa, potiče sa Anda u Južnoj Americi i od davnina se ko...

Detaljnije

Rekreativno planinarenje

Planinarenje se definiše kao sportsko rekreativna aktivnost koja održava psihofizičko zdravlj...

Detaljnije

Biljke koje čine antiparazitni program

Antiparazitni program, čiji je tvorac doktorka Huilda Clark, pokazao se kao veoma efikasan bora...

Detaljnije

Kombinacija hrane i pića koju treba izbegavati

Ukoliko želite da se osećate zdravo i da od namirnica dobijate nutritivni maksimum, zaboravite na ne...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS