Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Brašno pirinčano 0,5kg Hemija

Proizvodi se od celog zrna pirinča, mlev...

Himalajska kristalna so 500g Muso

Himalajska so je najčistija i najzdravij...

Sirup višnja 0.75 Artfood

Voćni sirup od višnje sa celim plodom vi...

Brami amla ulje

Ovo ulje sadrži dve naročite ajurvedske ...

Franck divka250g

Mešavina za belu kafu sa prirodno visoki...


Pogledaje još

Pirinač jasmin BIO 200g

Organski proizvod. Jasmin pirinač je pos...

Čaj žen-šena granulat 200gr

Instant čaj u granulama. Prirodno zaslađ...

Lotos koren mitoku 50g

Koren lotosa je od davnina popularna nam...

Cimet 100g Malina Impex

Cimet se koristi u jelima od povrća, voć...

Crni kumin (nigella sativa, ćurekot, black cumin)

Crni kumin je začin koji se najvi&scaron...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Matcha čaj: Japanski zeleni čaj u prahu i njegovo superiorno dejstvo

Zeleni matcha čaj dolazi nam iz Japana i predstavlja jako cenjenu vrstu zelenog čaja. U pitanju je v...

Detaljnije

Kako se dobija ekstrakt lekovitih i aromatičnih biljaka?

Biljni lek je najstariji oblik medicine, i jedan od najboljih. Veliki broj jednostavnih bolesti se e...

Detaljnije

Jabukovo sirće za mršavljenje

Jabukovo sirće nastaje fermentacijom soka od jabuke. Koristi se kao dodatak jelima ali je namenjen i...

Detaljnije

Alergija na kravlje mleko

Alergijska reakcija na proteine kravljeg mleka jako je zastupljena kao alergija na hranu kod dece, a...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS