Heljdino brašno

Prirodna terapija Biljke kao lek

Heljda je biljka koja pripada kategoriji povrća iako je često smatraju žitaricom. Ne sadrži gluten, ali sadrži protein koji se jako sličan glutenu pa se u ishrani najčešče koristi kao heljdino brašno od kojeg se pripremaju hleb, palačinke i druga ukusna jela.

Bezglutenska ishrana

Hleb od heljdinog brašna je mnogo zdraviji od uobičajnog i ne sadrži gluten pa je pogodan za osobe koje su na njega alergične. Pruža veći nivo vitamina B, magnezijum, fosfor, bogat je dijetalnim vlaknima i smanjuje holesterol.

Preporučujemo:

Zdravstvene prednosti

sadrži osam esencijalnih amino kiselina
bogata je flavonoidima i mineralima
smanjuje visok krvni pritisak i povoljno utiče na kardiovaskularno zdravlje
pogodna je u ishrani dijabetičara
ublažava posledice zračenja i hemoterapije
preporučuje se osobama alergičnim na gluten

Palačinke od heljdinog brašna

Sastojci: 1 šolja brašna od heljde, 1 šolja integralnog brašna, 3 solje mleka, 1 solja kisele vode, so, sećer, prašak za pecivo i 2 kašike ulja.

Priprema: Umutite jaja sa šećerom i solju. Dodajte naimenično brašno i mleko, kiselu vodu i ostavite u frižideru na pola sata. Pre prečenja dodajte prašak za pecivo i ulje, i promešajte.