Zgušnjivač hrane bez glutena


Saveti

Aru prah je beli prašak koji se dobija od korena tropske biljke (Maranta arundinacea), bez ukusa je i koristi se kao zgušnjivač hrane i umaka. Aru prah je specifičan jer ima veću moć zgušnjavanja od pšenićnog brašna, i ne sadrži gluten.


Južnoamerička biljka Maranta arundinacea, dobila je naziv arrowroot (strelasti koren) jer se nekada koristila za lečenje rana od otrovnih strela. Danas se obično koristi kao skrob koji se dobija od korena, i ima upotrebnu vrednost u kulinarstvu. Odličan je zgušnjivač kod pripreme jela, gustih supa, umaka i dečije hrane. Ne sadrži gluten, pa je pogodan  za sve koji se pridržavaju bezglutenske ishrane.

Aru prah ima dva puta veću moć zgušnjavanja od pšeničnog brašna, i za razliku od kukuruznog  stvara gustoću ali se ne razgrađuje. U kombinaciji sa kiselim i voćnim sastojcima takođe se ne razgrađuje, pa je odličan za voćne gelove i kisele umake.  Otporan je na smrzavanje i odmrzavanje. Ne preporučuje se za korišćenje sa mlečnim proizvodima, osim za sladoled, jer prozvodu neželjenu teksturu.

Savet: Aru prah treba koristiti sa vodom sobne temperature kako bi se stvorila konzistencija kaše. Preterano zagrevanje praha izaziva njegovo raspadanje i smesu koja nije dovoljno gusta. Ovaj prah se može zameniti u bilo kojem receptu umesto kukuruznog ili pšeničnog skroba.


Preporučeni proizvodi

Vino višnja 0.187 BARIL

Kvalitetan ukus voćnog vina dobijen je k...

Brašno proseno 500gr Hemija

Brašno od oljuštenog zrna prosa, bez glu...

Pasulj crveni BIO 200g

Crveni pasulj je biljka visoke hranljive...

Pivski kvasac 200gr

Pivski kvasac je bogat proteinima, esenc...

Soja protein 500 gr

Soja protein predstavlja izvrstan izvor ...


Pogledaje još

Shoyu 187mlMuso

Šoju se dobija prirodnom fermentacijom s...

Griz pirinčani 500g Hemija

Proizvedeno od oljustenog i poliranog zr...

Dezodorans fresh 30ml Apium

Potpuno prirodan deo stik izrađen od bez...

Bio testenina ječam 300g Lazarina

Testenina za paste, supe i čorbe. Sastav...

Ulje crnog bibera 10ml BIO

Eterično ulje crnog bibera ima oštar, ja...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Apetit i kako ga povećati

Od samog rođenja, roditelji, bake i deke, lekari i vapitači nas opominju da moramo redovno jesti. Go...

Detaljnije

Kućne metode za opekotine od sunca

Kako nam se približavaju topli dani, svi žele da dobiju preplanuli (bronzani) ten. Međutim, u mnogim...

Detaljnije

Dobri razlozi za tofu

Tofu je visokoproteinski prehrambeni proizvod koji nastaje u  procesu zgrušavanja protei...

Detaljnije

Suvi kašalj i kako ga zaustaviti?

Kašalj kod zdravih ljudi predstavlja refleks tj. normalni zaštitni i odbrambeni mehani...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS