“Belo“ povrće u službi zdravlja


Ishrana Principi zdrave ishrane

“Belo“ povrće je bogato velikim količinama hranljivih materija: kalijumom, magnezijumom i vlaknima, koji nam najčešće nedostaju.


Boja namirnica je jedan od pokazatelja hranljivih sastojaka, pa se često kaže “što više boja hrana ima, to je hrana bolja“. Belo povrce u koje spadaju karfiol, luk, pečurke, krompir, često je zanemareno. Ipak, ovo ne znači da je “belo“ povrče manje zdravo od nekog “obojenog“ jer organizmu pruža neophodna vlakna, vitamine i minerale.

Karfiol  zajedno sa ostalim članovima porodice Cruciferous, kao što su brokoli, kupus, i prokelj, sadrži folnu kiselinu  koja je važna za jačanje koštanog tkiva i  poboljšanje zdravlja krvnih sudova i cirkulaciju. Redovnim konzumiranjem ovog povrća utiče se i na prevenciju raka. Bogat je vlaknima, a siromašan mastima.

Beli luk je dobar u borbi protiv prehlade i gripa. Spada u začinske biljke i veoma je rasprostranjen. Bogat je i antioksidantima koji jačaju imunitet. Naša narodna medicina ceni ovu biljku,  pa se često nalazi u sastavu mnogih melema i prirodnih lekova na biljnoj bazi. Beli luk se tako upotrebljava u lečenju disajnih organa, glavobolje, nesvestice, leči kožne bolesti i bolesnu džigericu. Mešavina belog luka, limuna i meda usporava proces starenja organizma.

Luk ima ljut i jak miris kao posledicu eteričnih ulja. Većina svoju ishranu ne bi mogla da zamisli  bez ovog povrća, jer on daje aromu, pospešuje apetit i probavljanje hrane. Antiinflamatorno dejstvo luka  olakšava neugodnost od artritisa i smanjuje rizik od raka, srčanih oboljenja i dijabetesa. Jača imunitet.

Beli krompir daje više kalijuma i vlakana od drugog povrća ili voća. Iako ima manju količinu visoko kvalitetnih proteina, on obezbeđuje vitamin C, vitamin B6 i magnezijum. Sadrži puno skroba koje je odlično za varenje, deluje anti kancerogeno i protiv visokog holesterola. Bogat je ugljenim hidratima koji telu daju potrebnu energiju.

Pečurke su  posebni favoriti među povrćem. Imaju malo kalorija, bez holesterola su, i bez glutena. Ipak nose bogatstvo selena, kalijuma, riboflavina, niacina i vitamina D. Zanimljivo je da su bogat izvor umami ukusa, petog osnovnog ukusa posle slatkog, slanog, gorkog i kiselog. Umami je prijatan ukus koji dolazi od glutaminata, vrste aminokiselina i ribonukleotida koji se javlja i u šparglama i šitaki pečurkama. Pečurke svojim prisutvom pomažu da ostale namirnice “zažive“.

Izvor:


Preporučeni proizvodi

Čaj za mršav. 100g SRCULENCE

Mešavina biljnog čaja sa obronaka Jastre...

Himalajska so nerafinisana sitna 500g

Himalajska so je fizički lepa, misterioz...

Sok divlje borovnice 0.5Šljivk

Borovnica obiluje vitaminom C, biljnim p...

Sok paradajz 0.75 Artfood

Prirodni sok od paradajza. Idealan napit...

Ulje kokosovo 600ml Hajdukovo

Kokosovo ulje extra kvaliteta. Na niskim...


Pogledaje još

Senza keks čokolada 150g

Keks punog ukusa i hrskave teksture idea...

Tofu- sojin sir 300gr

Tofu sir je “sir od soje”. Odlična je al...

Sojino mleko ALPRO kokos pirinač

Ovaj napitak bogatog i veoma lepog ukusa...

Ulje susamovo tamno 0.25

Devičansko nerafinisano susamovo ulje za...

Griz heljdin 0.5 g

Heljda je vrlo bogata hranljivim sastojc...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Chia semenke

Chia je jednogodišnja biljka iz porodice nana koja daje chia (čija) semenke. Poreklom je iz M...

Detaljnije

Riblje ulje - eliksir zdravlja

Riblje ulje predstavlja jedan od najstarijih suplemenata na svetu. Koristili su ga naši stari u vrem...

Detaljnije

Kućne metode za opekotine od sunca

Kako nam se približavaju topli dani, svi žele da dobiju preplanuli (bronzani) ten. Međutim, u mnogim...

Detaljnije

Đumbir i med protiv raka

Koren đumbira je postao veoma popularan tokom poslednjih godina kao moćna antikancerogena ...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS