Fruktoza je voćni šećer
Zdravlje Zdrav životni stil
Fruktoza ili voćni šećer je monosaharid koji se nalazi u voću, povrću, ali i u drugim biljkama. Koristi se kao zaslađivač za dijabetičare, niskog je glikemijskog indeksa, i dosta je slađi od glukoze odnosno belog šećera.
Svaki šećer goji, pa je tako i sa fruktozom. Koristi se u umerenim količinama, od 25 do 50 gr, i smatra se da u tim dozama ne dovodi do neželjenih efekata. To se prvenstveno odnosi na količinu veštački proizvedene fruktoze, dok je fruktoza iz voća i povrća sasvim bezbedna po organizam jer je šećer jedan od glavnih izvora energije.
Kome se (ne) preporučuje fruktoza?
Preporučujemo:
Fruktoza je velike energetske i kalorijske vrednosti, i ne preporučuje se gojaznima. Često se koristi u industrijskoj proizvodnji i domićinstvu, ali sa njenom upotrebom uvek treba biti obazriv. Preterana upotreba fruktoze može izazvati metaboličke probleme, insulinsku rezistenciju i nelagodnosti sa visokim holesterolom i trigliceridima.
Pojačana upotreba hrane bogate fruktozom može izazvati giht, jedan oblik artritisa i još jednu neprijatnu metaboličku bolest.
Osobe koje teško vare voćne šećere mogu imati probleme sa dijarejom. Voćni šećeri se dugo zadržavaju u debelom crevu, tamo ih napadaju bakterije i dalje izazivaju gasove ili grčeve u stomaku.
Fruktoza kao prirodni zaslađivač zahteva manju količinu insulina od količine koja je potrebna za razgradnju saharoze (belog šećera). Ovo je jedan od razloga zbog kojeg se voćni šećeri prvenstveno preporučuju osobama koje su obolele od dijabetesa.
Komentari
Srodni tekstovi:
Gubitak mišićne mase kod starijih osoba
Proces starenja prate teža pokretljivost i progresivan gubitak mišićne mase koji se naziva sa...
DetaljnijeKako treba jesti voće?
Voće je nutritivna namirnica koja koristi organizmu ako je na pravi način konzumiramo. Kako bi voće ...
DetaljnijeVegetarijanski izvori proteina
Meso, mleko i mlečni proizvodi, kao i jaja, odlični su izvori proteina ali i masnoća i holesterola. ...
DetaljnijeNedostatak kalijuma i u kojoj hrani ga najviše ima
Za normalno funkcionisanje organizma kalijum nam je i više nego potreban. Ne tako mali broj p...
Detaljnije