Sve je više razloga za vitamin C

Ishrana Vegetarijanska ishrana

Većina zna da je vitamin C dobar u borbi protiv kašlja i prehlade. Manje je poznato da održava funkcionalnost kože i sprečava pojavu bora, reguliše zdravlje desni i zuba, i da ga vegetarijanci koriste u velikim količinama.

Vitamin C u borbi protiv bora

Vitamin C je poznat i kao askorbinska kiselina. Potreban nam je kako bi naše ćelije zaštitio od slobodnih radikala i izgradio zdravo vezivno tkivo kao što je kolagen. Rastvorljiv je u vodi, što znači da telo nije u mogućnosti da ga čuva pa ga gubi sa godinama. Unos C vitamina doprinosi stvaranju kolagena, zaceljuje rane, čuva elastičnist kože pa sprečava pojavu bora.

Savet: Limuska kiselina pomaže u izbeljivanju fleka i ujednačava ten. Namažite fleke limunovim sokom jednom dnevno i ostavite da deluje 5-10 minuta, a zatim isperite.

Vitamin C za zdravlje zuba

Vitamin C doprinosi zdravlju zuba i desni jer sprečava krvarenje i pojavu skorbuta. Skorbut je bolest koja nastaje isključivo zbog nedostatka vitamina C, a ispoljava se promenama u koži, sluznicama i zglobovima. Simptomi skrobuta su slabost čitavog organizma, otežano zarastanje rana i ispadanje zuba. Ovakve promene prati i krvarenje iz desni pa vitamin C treba unositi u većim količinama.

Savet: Skrobut se leči promenjenim navikama u ishrani. Unos vitamina C kroz voće i povrće je neophodan, kao i uzimanje suplemenata koji će pojačati terapiju.

Preporučujemo:

Vitamin C u ishrani vegeterijanaca

Vegetarijanci i vegani unose više vitamina C iz voća i povrća, jer se zahvaljujući njemu brže oporavljaju od povreda. Takođe, unos ovog vitamina im rešava i neka pitanja nedostataka neophodnih nutrijenata. Izbacivanje mesa iz ishrane dovodi do nedostatka gvožđa koje izaziva zamor, anemiju i slabljenje imunog sistema. Gvožđe je dostupno i u vegetarijanskim izvorima kao što su pasulj, sočivo i sušeno voće, ali je organizmu teže da ga izvuče iz ove hrane. Uz namirnice biljnog porekla bogatih gvožđem uzimajte i dosta vitamina C, jer na taj način apsorbcija gvožđa povećava.

Savet: Vegetarijancima se preporučuje svakodnevna čaša svežeg soka od pomorandže, i to uz večeru bogatu namirnicama biljnog porekla i gvožđem.

Prirodni izvori vitamina C su voće i povrće. Posebno se izdvajaju: citrusno voće( limun, pomorandže, mandarine, klementine), šipak, acerola i acai. Povrća bogata vitaminom C su zelena i crvena paprika, krompir, beli i crveni luk, kupus, kelj, krastavac i ostalo zeleno, lisnato povrće.

Preporučena dnevna doza unosa vitamina C za odrasle iznosi 80 miligrama, dok se vitamin C u obliku praha ili kapsula ne preporučuje u većim dozama jer povećava rizik od kamena u bubregu.