Šta je miso pasta?


Ishrana Soja - zrno zdravlja

Miso je pasta koja se dobija dugotrajnim procesom fermentacije sojinih zrna, ječma, soli, pirinča, a ponekad i pšenice. Osim za kuvanje, miso se koristi i kao lek, zbog svojih specifičnih lekovitih svojstava, pre svega u cilju poboljšanja rada probavnog sistema.

Miso nastaje procesom fermentacije gde dolazi do potpunog razgrađivanja sojinih zrna i žitarica na hranljive sastojke, koji se kasnije veoma lako vare. Miso sadrži visok procenat bakterija Lactobacillus, kao i enzima koji pomažu varenju i probavi.
 Takođe, miso pasta je veoma bogata ugljenim hidratima, vitaminima, mineralima, proteinima, esencijalnim uljima i aminokiselinama. Miso se može koristiti kao dodatak svim jelima, sosovima, varivima i testeninama, kao i namazima, a zbog izuzetno dobro izbalansiranih hranljivih sastojaka preporučuje se i za svakodnevnu ishranu.

U Japanu se proizvodi na stotine vrsta misoa, sa različitim bojama i ukusima, dok je kod nas miso obično tamnije boje, jakog ukusa i bez potrebe dodavanja bilo čega.

Najpoznatije vrste misoa su: kome miso, hačo miso, mugi miso. Kome miso pored soje sadrži i pirinač. Mugi miso se pravi od ječma i brže se fermentiše od soja misoa, dok se  hačo miso priprema samo od sojinog zrna i procentualno je najbogatiji belančevinama.

Lekovitost miso paste

Miso sadrži enzime koji pospešuju i pomažu varenju, dok je veoma bogat mineralima, što dodatno utiče na uravnotežavanje metabolizma. Takođe, on hrani kožu, ubrzava građenje tkiva i ćelija kože, čime doprinosi i lepoti. Zbog linoleinske kiseline i lecitina, koji rastvara holesterol, sprečava posledice kardiovaskularnih oboljenja, arterioskleroze, kao i visokog krvnog pritiska.
 Miso jača imuni sistem, ublažava efekte pušenja i alkohola, a utiče i na ublažavanje posledica svih radioaktivnih zračenja.

Izvor:


Preporučeni proizvodi

Miso mugi organik 200g Mitoku

Prirodno fermentisana pasta od soje, ječ...

Miso beli 250 g

Beli miso je ukusna fermentisana pasta o...

Miso ječmeni 400 gr muso

Prirodno fermentisana pasta od soje, ječ...


Pogledaje još

Brezin šećer 500g Beyond

Pogodan za dijabetičare. Niskokaloričan....

Ulje susamovo 100ml Lila Ma

Hladno ceđeno i potpuno očišćeno od bilo...

Sapun čandrika

Chandrika biljni sapun sa mešavinom indi...

Pirinčano mleko ALPRO

Sterilisani napitak na bazi pirinca sa d...

Ulje konoplje 250ml Hajdukovo

Od svih biljnih ulja, konopljino ulje sa...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Namirnice koje ubrzavaju metabolizam

Promenite loše navike u ishrani. Ne praskačite obroke, jedite hranu sa dosta povrća i voća, i...

Detaljnije

Najbolje od voća i povrća za proleće

Proleće je period kada se organizam regeneriše i kada mu je potreban dodatni unos vitamina i ...

Detaljnije

Kako izgleda izbalansirana večera?

Većernji obrok po pravilu treba da je lagan, jer organizam tokom noći funkcioniše sporije. Za...

Detaljnije

5 štetnih namirnica

Da li ste znali da većina nas svakodnevno konzumira 5 namirnica koje su jako štetne po zdravlje?Radi...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS