Šta je miso pasta?


Ishrana Soja - zrno zdravlja

Miso je pasta koja se dobija dugotrajnim procesom fermentacije sojinih zrna, ječma, soli, pirinča, a ponekad i pšenice. Osim za kuvanje, miso se koristi i kao lek, zbog svojih specifičnih lekovitih svojstava, pre svega u cilju poboljšanja rada probavnog sistema.

Miso nastaje procesom fermentacije gde dolazi do potpunog razgrađivanja sojinih zrna i žitarica na hranljive sastojke, koji se kasnije veoma lako vare. Miso sadrži visok procenat bakterija Lactobacillus, kao i enzima koji pomažu varenju i probavi.
 Takođe, miso pasta je veoma bogata ugljenim hidratima, vitaminima, mineralima, proteinima, esencijalnim uljima i aminokiselinama. Miso se može koristiti kao dodatak svim jelima, sosovima, varivima i testeninama, kao i namazima, a zbog izuzetno dobro izbalansiranih hranljivih sastojaka preporučuje se i za svakodnevnu ishranu.

U Japanu se proizvodi na stotine vrsta misoa, sa različitim bojama i ukusima, dok je kod nas miso obično tamnije boje, jakog ukusa i bez potrebe dodavanja bilo čega.

Najpoznatije vrste misoa su: kome miso, hačo miso, mugi miso. Kome miso pored soje sadrži i pirinač. Mugi miso se pravi od ječma i brže se fermentiše od soja misoa, dok se  hačo miso priprema samo od sojinog zrna i procentualno je najbogatiji belančevinama.

Lekovitost miso paste

Miso sadrži enzime koji pospešuju i pomažu varenju, dok je veoma bogat mineralima, što dodatno utiče na uravnotežavanje metabolizma. Takođe, on hrani kožu, ubrzava građenje tkiva i ćelija kože, čime doprinosi i lepoti. Zbog linoleinske kiseline i lecitina, koji rastvara holesterol, sprečava posledice kardiovaskularnih oboljenja, arterioskleroze, kao i visokog krvnog pritiska.
 Miso jača imuni sistem, ublažava efekte pušenja i alkohola, a utiče i na ublažavanje posledica svih radioaktivnih zračenja.

Izvor:


Preporučeni proizvodi

Miso beli 250 g

Beli miso je ukusna fermentisana pasta o...

Miso ječmeni 400 gr muso

Prirodno fermentisana pasta od soje, ječ...


Pogledaje još

Eritritol 150g BEYOND

Eritritol je šećerni alkohol- poliol koj...

Ulje lana 0.25ml staklo

Ulje specifičnog nutritivnog sastava, sa...

Shoyu 187mlMuso

Šoju se dobija prirodnom fermentacijom s...

Čaj pr.zatvora 100gSRCULENCE

Mešavina biljnog čaja kod problema sa za...

Pirinčani slad BIO 350ml

Pirinčani slad ima pun, nežan ukus. Prir...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Komorač prednosti za zdravlje

Biljka komorač kao lekKomorač (lat. Foeniculum vulgare) je veoma važna lekovita, aromatična, začinsk...

Detaljnije

Šta je kokosova voda?

Kako je sastav kokosove vode sličan sastavu krvne plazme u krvotoku, ova voda se koristila kao zamen...

Detaljnije

Sport za uzrast od 6 do 10 godina

Uzrast od 6 do 10 godina je označen kao period kada je dozvoljeno aktivno bavljenje sportom. Svakom ...

Detaljnije

Namirnice koje suzbijaju apetit

Prirodni saveznici u mršavljenju mogu biti namirnice visoke hranljive vrednosti, ali niskog k...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS