Šta je miso pasta?


Ishrana Soja - zrno zdravlja

Miso je pasta koja se dobija dugotrajnim procesom fermentacije sojinih zrna, ječma, soli, pirinča, a ponekad i pšenice. Osim za kuvanje, miso se koristi i kao lek, zbog svojih specifičnih lekovitih svojstava, pre svega u cilju poboljšanja rada probavnog sistema.

Miso nastaje procesom fermentacije gde dolazi do potpunog razgrađivanja sojinih zrna i žitarica na hranljive sastojke, koji se kasnije veoma lako vare. Miso sadrži visok procenat bakterija Lactobacillus, kao i enzima koji pomažu varenju i probavi.
 Takođe, miso pasta je veoma bogata ugljenim hidratima, vitaminima, mineralima, proteinima, esencijalnim uljima i aminokiselinama. Miso se može koristiti kao dodatak svim jelima, sosovima, varivima i testeninama, kao i namazima, a zbog izuzetno dobro izbalansiranih hranljivih sastojaka preporučuje se i za svakodnevnu ishranu.

U Japanu se proizvodi na stotine vrsta misoa, sa različitim bojama i ukusima, dok je kod nas miso obično tamnije boje, jakog ukusa i bez potrebe dodavanja bilo čega.

Najpoznatije vrste misoa su: kome miso, hačo miso, mugi miso. Kome miso pored soje sadrži i pirinač. Mugi miso se pravi od ječma i brže se fermentiše od soja misoa, dok se  hačo miso priprema samo od sojinog zrna i procentualno je najbogatiji belančevinama.

Lekovitost miso paste

Miso sadrži enzime koji pospešuju i pomažu varenju, dok je veoma bogat mineralima, što dodatno utiče na uravnotežavanje metabolizma. Takođe, on hrani kožu, ubrzava građenje tkiva i ćelija kože, čime doprinosi i lepoti. Zbog linoleinske kiseline i lecitina, koji rastvara holesterol, sprečava posledice kardiovaskularnih oboljenja, arterioskleroze, kao i visokog krvnog pritiska.
 Miso jača imuni sistem, ublažava efekte pušenja i alkohola, a utiče i na ublažavanje posledica svih radioaktivnih zračenja.

Izvor:


Preporučeni proizvodi

Miso beli 250 g

Beli miso je ukusna fermentisana pasta o...

Miso ječmeni 400 gr muso

Prirodno fermentisana pasta od soje, ječ...


Pogledaje još

Ulje kokosovo nerafinisano 310g

Kokosovo ulje A klase. Na niskim tempera...

Pivski kvasac BIP 200gr

Pivski kvasac je bogat proteinima, esenc...

Nutritivni kvasac u ljuspicama 100g Genie

Jedinstvenog ukusa koji podseća na sir, ...

Šampon sidha hibiskus

Ovaj šampon učiniće Vašu kosu sjajnom i ...

Umeboši šljive 200gr Mitoku

Umeboši šljive su veoma lekovit dodatak ...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Upotreba rasola

Rasol je aromatičan sok koji se dobija fermentacijom, odn. vrenjem kupusa. Sezona kiselog kupusa i r...

Detaljnije

Trigliceridi - prirodno lečenje

Trigliceridi predstavljaju vrstu lipida (masti) koji se nalaze u krvi. Nastaju kada organizam ugljen...

Detaljnije

Žuljevi prirodno lečenje

Žuljevi predstavljaju zadebljana mesta na stopalima, ispunjeni su tečnošću. Nastaju usled pritiska i...

Detaljnije

Sirup od borovih iglica za kašalj

Prirodni sirup od borovih iglica se može koristiti prvenstveno za kašalj, a pored toga i...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS