Šta je miso pasta?


Ishrana Soja - zrno zdravlja

Miso je pasta koja se dobija dugotrajnim procesom fermentacije sojinih zrna, ječma, soli, pirinča, a ponekad i pšenice. Osim za kuvanje, miso se koristi i kao lek, zbog svojih specifičnih lekovitih svojstava, pre svega u cilju poboljšanja rada probavnog sistema.

Miso nastaje procesom fermentacije gde dolazi do potpunog razgrađivanja sojinih zrna i žitarica na hranljive sastojke, koji se kasnije veoma lako vare. Miso sadrži visok procenat bakterija Lactobacillus, kao i enzima koji pomažu varenju i probavi.
 Takođe, miso pasta je veoma bogata ugljenim hidratima, vitaminima, mineralima, proteinima, esencijalnim uljima i aminokiselinama. Miso se može koristiti kao dodatak svim jelima, sosovima, varivima i testeninama, kao i namazima, a zbog izuzetno dobro izbalansiranih hranljivih sastojaka preporučuje se i za svakodnevnu ishranu.

U Japanu se proizvodi na stotine vrsta misoa, sa različitim bojama i ukusima, dok je kod nas miso obično tamnije boje, jakog ukusa i bez potrebe dodavanja bilo čega.

Najpoznatije vrste misoa su: kome miso, hačo miso, mugi miso. Kome miso pored soje sadrži i pirinač. Mugi miso se pravi od ječma i brže se fermentiše od soja misoa, dok se  hačo miso priprema samo od sojinog zrna i procentualno je najbogatiji belančevinama.

Lekovitost miso paste

Miso sadrži enzime koji pospešuju i pomažu varenju, dok je veoma bogat mineralima, što dodatno utiče na uravnotežavanje metabolizma. Takođe, on hrani kožu, ubrzava građenje tkiva i ćelija kože, čime doprinosi i lepoti. Zbog linoleinske kiseline i lecitina, koji rastvara holesterol, sprečava posledice kardiovaskularnih oboljenja, arterioskleroze, kao i visokog krvnog pritiska.
 Miso jača imuni sistem, ublažava efekte pušenja i alkohola, a utiče i na ublažavanje posledica svih radioaktivnih zračenja.

Izvor:


Preporučeni proizvodi

Miso beli 250 g

Beli miso je ukusna fermentisana pasta o...

Miso ječmeni 400 gr muso

Prirodno fermentisana pasta od soje, ječ...


Pogledaje još

Galete pirinčane susam i so 100g

Galete od pirinča i susama punog ukusa i...

Tahini 360g

Tahini je susamova pasta dobijena hladni...

Ši buter 50ml Plantoil

Shea butter je biljna mast bogata steari...

Ulje ricinusa 100ml linum

Ricinusovo ulje se dobija od semena ove ...

Smesa za uštipke

Dijetetski proizvod bez glutena proizved...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Spelta

Spelta je stara vrsta pšenice, jedna od prvih žitarica nastala bez genetskih modifikacija i p...

Detaljnije

Aronija kao lek

Aronija je takođe poznata i kao "crna aronija" i mnogi je smatraju najzdravijim voćem na s...

Detaljnije

Loša cirkulacija

Cirkulacija je jedna od glavnih funkcija neophodna za održavanje života. Predstavlja neprekidan proc...

Detaljnije

Homeopatija u trudnoći

U periodu trudnoće, žene pate od raznih tegoba. Mučnine, povraćanje, krvarenja, bolovi u leđima i ot...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS