Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Banča čaj 50gr muso

Preprženi listovi zelenog japanskog čaja...

Kapi valerijane 30ml SRCULEN

Valerijana kapi se koriste kod problema ...

Đumbir napitak sa organskim kokosovim šećerom

Sa tri nijanse ukusa, preneli smo vam mi...

Magnezijum hlorid gel

Mg hlorid gel je prirodni mineral koji p...

Kafa stevia 3u1

Ova kafa sadrzi steviju, koja je jedina ...


Pogledaje još

Kombuha 0.5l

Kombuha napitak je prastari domaći lek p...

Ulje za regeneraciju 10ml BIO

Ulje za regeneraciju kože predstavlja me...

Ulje etarsko limun 10ml Vitali

Aktivni sastojci etarskog ulja limuna po...

Umeboši sirće 200ml Mitoku

Umeboši sirće se dobija kao nusproizvod ...

Smesa za falafel 150g Bege Veg

Poreklo falafela je sa prostora Libana i...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Stomačni virus - simptomi, ishrana i lečenje

Početak je jeseni, hladno, vlažno vreme i temperaturni šok koji organizam doživljava prelasko...

Detaljnije

Nedostatak vitamina u organizmu (simptomi)

Naše telo nam stalno šalje upozorenja kada nešto nije u redu. Bitno je da prati...

Detaljnije

Hronični gastritis preporučena ishrana

Gastritis označava zapaljenski proces sluznice želuca. Posebno se često javlja u našem narodu...

Detaljnije

Minerali za jaku kosu i nokte

Kosa i nokti su ćelijske strukture koje zahtevaju iste hranljive materije za zdrav rast. Beživotna k...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS