Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Bezglutenski keks smeško

Keks bez glutena. Dijetetski proizvod, p...

Sojine kobasice 200gr

Idealna zamena za kobasice životinjskog ...

Ulje laneno 0.25ml staklo

Hladno presovano jestivo biljno ulje od ...

Sočivo zeleno organic

Sočivo je mahunarka visoke hranljive vre...

Brašno od amaranta 0,5 Hemija

Bez glutena. Amarant, ili štir, bogat je...


Pogledaje još

Eritritol 150g BEYOND

Eritritol je šećerni alkohol- poliol koj...

Soja protein 500 gr

Soja protein predstavlja izvrstan izvor ...

Ulje laneno 100ml Uvita

Hladno presovano jestivo biljno ulje od ...

Diamel 250gr

Diamel je prehrambeni proizvod na bazi f...

Kapi koprive 30ml SRCULE

Kopriva je bogata mineralima, vitaminima...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Makrobiotički doručak: Miso supa

Miso supa je tradicionalna japanska supa koja je sastavni deo makrobiotičkog jelovnika. Pravi se jed...

Detaljnije

Palenta - zašto je obožavamo?

Postoji mnogo razloga zašto bi uvek i stalno trebalo da konuzimiramo palentu. Mnogi od nas, a...

Detaljnije

Ajurveda predlozi: Masaža aromatičnim uljem

Ajurveda program masaža predstavlja tradicionalnu indijsku medicinu kojom se harmonično deluje na zd...

Detaljnije

Šta su virusi i kako se prenose?

Medicina je verovatno jedna od najkomplikovanijih nauka i koliko god da su se naučnici godinama i ve...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS