Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Kus kus organic 0.5kg

Kuskus je lomljena integralna pšenica. P...

Sok crna ribizla Biotta

Sok Biotta od crne ribizle ima visok sad...

Kapi antiparazitne 50ml ZokiS

Kapi za antiparazitni program, biljnog p...

Pirinač crni BIO 200g

Crni pirinač je dobar za hladnije dane j...

Sirup nar dijet 0,75 Artfood

Voćni sirup od nara. Proizvod ne sadrži ...


Pogledaje još

Baton kikiriki bez šećera 200g

Kikiriki baton je slatkiš prepun kikirik...

Apimix klasik 450g

Apimiks klasik je prirodni pčelinji proi...

Shoyu 187mlMuso

Šoju se dobija prirodnom fermentacijom s...

Surutka u prahu vanila 250g

Surutka u prahu sa ukusom vanile je proi...

Ulje konoplje 0,25 Uvita

Hladno presovano nerafinisano jestivo bi...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Crna čokolada - prednosti za zdravlje

Čokolada je svuda u svetu poznata kao slatka poslastica i masovno se upotrebljava. Sastavni je deo m...

Detaljnije

Hrana u borbi sa predmenstrualnim sindromom (PMS)

Razmak između menstrualnih ciklusa kod žena traje od 21 do 35 dana, i obično ga prati neprijatni pre...

Detaljnije

Štetni efekti prekomernog unosa soli

Umerena upotreba soli doprinosi pravilnom funkcionisanju organizma. So popravlja ukus hrani  i ...

Detaljnije

Ricinusovo ulje i njegov značaj u prirodnoj medicini

Biljka ricinus je jednogodišnja (a ponegde i dvogodišnja, u zavisnosti od klime i uslo...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS