Šta je sejtan?


Ishrana Vegetarijanska ishrana

Sejtan je proizvod od pšenice koji kuvanjem postaje iznenađujuće sličan mesu pa se naziva i pšeničnim mesom ili pšeničnim glutenom.  Popularan je i koristi se u vegetarijanskoj i biljnoj ishrani kao odličan izvor proteina.

Kao proizvod pšenice, gluten se dobija ispiranjem pšeničnog brašna do trenutka uklanjanja svih granula skroba i nastajanja elastične biljne belančevine. Gluten je glavni protein pšenice i često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj, makrobiotičkoj i azijskoj kuhinji. Ova ukusna namirnica se ne preporučuje onima koji imaju intoleranciju na gluten i mogućnost alergijskih reakcija.

Kako se pravi sejtan?

Sastojci: 2kg brašna tipa 850, 1l mlake vode i začini po želji.

Priprema: Od brašna i vode se zamesi testo, prelije se toplom vodom i ostavi da stoji nekih 30 minuta. Nakon toga, ispirati testo naizmenično hladnom pa toplom vodom i mesiti. Dok to radite voda će postati bela zbog odvajanja skroba, a ono što ostane je gluten.  Voda će postati prozirna nakon nekih sedam ispiranja, a gluten lagano tvrd.  Kuvajte gluten zajedno sa izabranim začinima (lovor, soja sos, luk…) sve dok se ne stvrdne. Smatra se da je gotov nakon nekih sat vremena, kada naraste i dobije konzistenciju mesa kada je spreman za upotrebu.


Preporučeni proizvodi

Sapun od kozjeg mleka-Q10

Ovaj sapun je potpuno prirodan proizvod ...

Domaća pogača330g AGLUTEN

Italijanski hleb punog ukusa, spremljen ...

Ulje susamovo 100ml Lila Ma

Hladno ceđeno i potpuno očišćeno od bilo...

Umeboši sirće 200ml Mitoku

Umeboši sirće se dobija kao nusproizvod ...

Sok pravi cvekla

Prirodni mutni sok od cvekle. Sastav: cv...


Pogledaje još

Orgon spelta

Orgon speltina kaša se preporučuje kao s...

Ulje grejpfruta 30ml TerraCo

Ulje grejpfruta najčešće se koristi za p...

Bezglutenska pasta 500g AGLUTEN

Pasta bez glutena od kukuruznog i pšenič...

Pirinčani slad BIO 350ml

Pirinčani slad ima pun, nežan ukus. Prir...

Kinoa crvena organic 0.5kg

Kinoa je veoma bogata aminokiselinom liz...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Lekovite biljke u borbi protiv prehlade

Tradicionalna medicina smatra da lekovite biljke leče većinu bolesti. Sigurno je da određene biljke ...

Detaljnije

Prirodni lekovi protiv opadanja kose

Opadanje kose je problem koji pogađa oba pola. Smatra se da je gubitak od 60 do 100 dlaka na dnevnom...

Detaljnije

Saveti za vežbanje sa tegovima

Trening sa tegovima je trening snage sa opterećenjem za mišiće i zglobove. Ove vežbe su zahte...

Detaljnije

Ulje i ekstrakt semenki grožđa

Ekstrakt semenki grožđa sadrži koncentrovane  materije iz grožđa koje štite krvne sudove...

Detaljnije

Registruj svoju prodavnicu na našem sajtu

Saznaj više

Copyright © 2017 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GW, SEO by WBS