Sirovo ili kuvano povrće?

Ishrana Presna ishrana

Uravnotežena ishrana sadrži sirovo i kuvano povrće. Važno je da ih na pravi način kombinujemo, i da od svake namirnice izvučemo ono najbolje.

Ishrana koja se bazira na povrću je zdrava ishrana. Istinito je mišljenje da je za neko povrće bolje da ostane u svom sirovom (presnom) obliku i konzumira se kao redovan obrok. Ishrana sirovom cveklom, crvenom paprikom i brokolijem je zdravija, jer njihovim kuvanjem uništavamo nutrijente koji nam pomažu da organizam održimo vitalnim.

Cvekla

Cvekla sadrži malo kalorija, dobar je antioksidant koji kuvanjem gubi minerale i vitamine, pa se u ishrani preporučuje sirova. Kao lekovito i zdravo povrće, cvekla se konzumira kao salata ili kao ceđeni sok. Bogata je mineralima, gvožđem i kalcijumom, i vitaminima C i B. Njena lekovita svojstva se koriste u lečenju pritiska, anemije, žuči i raznih upala. Efektna je u borbi sa starenjem, antikancerogena je i koristi se u lečenju anemije.

Sok od sirove cvekle

Sok od cvekle je odličan čistač organizma koji poboljšava krvnu sliku. Svakodnevno Ispijanje soka od cvekle uspešno leči anemiju. Zbog boljeg ukusa i dodatnih vitamina, sok od cvekle se može obogatiti šargarepom, jabukom, celerom, ili kokosom i pojačati unos hranljivih nutritijenata. Ipak, sok od cvekle u kombinaciji sa drugim povrćem ne bi trebalo uzimati u velikim količinama jer izaziva mučninu. Preporučena doza iznosi oko o,5 dl soka od cvekle i 2 dl soka od šargarepe.

Preporučujemo:

Brokoli

Brokoli u sirovom stanju pročišćava jetru od kancerogenih sastojaka i pun je nutritivnih sastojaka. Ovo povrće, kao i kelj, karfiol i prokelj je zdravo i kuvano, kada sprečava ćelije da postanu maligne. Pošto sadrži malo kalorija a mnogo korisnih sastojaka, brokoli se preporučuje u dijetalnoj ishrani.

Crvena paprika

Sirova crvena paprika sadrži vitamin C koji nestaje kuvanjem, i to na visokoj temperaturi. Preporučije se kao sastojak sveže salate i za grickanje. Njenim unosom se jača imunitet. Paprika u sebi sadrži fitohemikalije koje sprečavaju simptome određenih bolesti. Bogata je vitaminom A pa je u većim količinama korisna i za očuvanje vida. Lekovita svojstva je čine dobrim antiseptikom, antidepresivom i antkancerogenom namirnicom koja smanjuje rizik od raka dojke i raka jajnika.