Kinoa u ishrani bez glutena
Kinoa je takozvana pseudo žitarica jer pripada istoj vrsti biljaka kao spanać i cvekla ali se konzumira i priprema kao žitarica. Kinoa seme vodi poreklo iz Južne Amerike i odličan je izvor proteina, vlakana, vitamina B i gvožđa, a ne sadrži gluten.
Kao jako zdrava nutritivna namirnica, može se koristiti za salatu, u supama, kao prilog i kao zamena za belo brašno. Preporučuje se osobama obolelim od celijakije i osetljivim na gluten, jer za razliku od industrijskih bezglutenskih proizvoda, kinoa predstavlja prirodnu i celovitu namirnicu. Postoje tri glavne vrste kinoe: bela, crvena i crna.
Priprema: Kinou prelite hladnom vodom i stavite u vodu dok ona ne proključa, a zatim smanjite temperaturu, poklopiti i pustiti da se kuva još 10-15 minuta.
Savet: Dodajte koru limuna tokom kuvanja, u slučaju da vam je potreban lepši ukus. Kinou nakon kupovine čuvajte u hermetički zatvorenim teglama i na hladnom mestu.
Preporučujemo:
Kinoa je odlična namirnica koja pored bezglutenske ishrane, služi i za pripremu vegetarijanskih i makrobiotičkih jela jer se dobro slaže sa sezonskim salatama, mirisnim biljem, povrćem i maslinovim uljem. Ako ste ljubitelji pirinča, budite sigurni da će vam se dopasti i kinoa, posebo ako vam odgovara gorak ukus.
Zdravstvene koristi kinoe:
- smanjuje rizik od dijabetesa
- snižava holesterol
- reguliše krvni pritisak
- ima nizak glikemijski indeks i pomaže u održavanju željene telesne težine
Komentari
Srodni tekstovi:
Vazelin za lice kao tajna mlade i zategnute kože
Odgovarajuća nega kože deo je dnevnog rituala koji podrazumeva upotrebu raznovrsnih preparata, tretm...
DetaljnijeBrz i zdrav doručak za 5-10 minuta - Evo kako
Savremeni način života utiče na sve nas, a zajedno sa njim dolazi i naša nemogućnost da se do...
DetaljnijeĐumbir i med protiv raka
Koren đumbira je postao veoma popularan tokom poslednjih godina kao moćna antikancerogena ...
DetaljnijeSuvo voće kao zamena za slatkiš
Šaka suvog grožđa, sušenih borovnica ili goja bobica, dovoljna je da zameni međuobrok ...
Detaljnije