Spelta
Ishrana Principi zdrave ishrane
Spelta je stara vrsta pšenice, jedna od prvih žitarica nastala bez genetskih modifikacija i primene pesticida. Danas se vratila u upotrebu kao jedna od namirnica koja ima sposobnost regulisanja kompletnog metabolizma. Sadrži gluten, ali u maloj količini, pa se preporučuje umesto pšenice.
Spelta sadrži ugljene hidrate, masti, vitamine i celozu. Bogata je niacinom i selenom pa reguliše nivo šećera u krvi.
U ljudskoj istoriji se upotrebljava više od 7 000 godina, a danas je posebno aktuelna u Španiji, Velikoj Britaniji, Holandiji.
Zrno spelte je prijatnog i slatkog ukusa, pa je speltino brašno idealno u pravljenju ukusnog peciva i testenina. Spelta sadrži dosta manje količine glutena i koristi se kao zamena za hlebnu pšenicu.
Možda vas zanima i kokosova voda.
Preporučujemo:
Spelta se može pronaći u obliku celog zrna, kao brašno od spelte, kao griz, mekinje, pahuljice i kao testenina.
Zdravstvene beneficije
- poboljšava varenje
- reguliše holesterol
- održava cirkulaciju
- reguliše hormone
- jača kosti i sprećava osteoporozu
Savet: Uprkos svim zdravstvenim prednostima, i maloj količini glutena, speltu ne smeju da koriste oboleli od celijakije jer izaziva alergijsku reakciju.
Komentari
Srodni tekstovi:
Izbeljivanje zuba na prirodan način
Postoji mnogo proizvoda koji mogu požuteti vaše zube, zbog čega vam može biti neprijatno da s...
DetaljnijeDa li proširene vene podnose trening?
Oboljenje proširenih vena je uglavnom nasledno ili nastaje sa godinama kada vene gube elastič...
DetaljnijeČaj od kurkume za bolove i upale
Bol i upale su česte zdravstvene tegobe na koje se žale milioni ljudi na čitavoj planeti. U mnogim s...
DetaljnijePrincipi makrobiotičke ishrane
Makrobiotika potiče od grčkih reči macros (veliki) i bios (život), što u prevodu znači dugove...
Detaljnije