Spelta
Ishrana Principi zdrave ishrane
Spelta je stara vrsta pšenice, jedna od prvih žitarica nastala bez genetskih modifikacija i primene pesticida. Danas se vratila u upotrebu kao jedna od namirnica koja ima sposobnost regulisanja kompletnog metabolizma. Sadrži gluten, ali u maloj količini, pa se preporučuje umesto pšenice.
Spelta sadrži ugljene hidrate, masti, vitamine i celozu. Bogata je niacinom i selenom pa reguliše nivo šećera u krvi.
U ljudskoj istoriji se upotrebljava više od 7 000 godina, a danas je posebno aktuelna u Španiji, Velikoj Britaniji, Holandiji.
Zrno spelte je prijatnog i slatkog ukusa, pa je speltino brašno idealno u pravljenju ukusnog peciva i testenina. Spelta sadrži dosta manje količine glutena i koristi se kao zamena za hlebnu pšenicu.
Preporučujemo:
Spelta se može pronaći u obliku celog zrna, kao brašno od spelte, kao griz, mekinje, pahuljice i kao testenina.
Zdravstvene beneficije
- poboljšava varenje
- reguliše holesterol
- održava cirkulaciju
- reguliše hormone
- jača kosti i sprećava osteoporozu
Savet: Uprkos svim zdravstvenim prednostima, i maloj količini glutena, speltu ne smeju da koriste oboleli od celijakije jer izaziva alergijsku reakciju.
Komentari
Srodni tekstovi:
Semenke komorača rešavaju problem nadutosti
Komarač ili divlja mirođija je slatkasta biljka sa Mediterana. Koristi se cela, od korena pa sve do ...
DetaljnijeKamen u žuči - prirodno lečenje
Žučna kesa je organ u ljudskom telu, kruškastog oblika, smešten iza jetre. Primarna fu...
DetaljnijeJedna jabuka na dan tera doktora van
Jabuka sadrži gotovo sve potrebne nutrijente. Svakodnevno konzumiranje ovog voća može sprečiti...
DetaljnijeDobri probiotici
Probiotici su dobre bakterije koje se nalaze u crevima i koje štite od razmnožavanja bakterij...
Detaljnije