Obrok od klica lucerke


Ishrana Principi zdrave ishrane

Lucerka je jedna od najstarijih krmnih biljaka, detelina koja dostiže visinu od 1m i ima veoma dubok koren. Ima plave ili ljubičaste cvetove. Klice lucerke su izdanci biljke lucerke, ubrane pre nego što se razvije u biljku. Sadrže koncentrovanu količinu određenih vitamina i minerala kao što su kalcijum, vitamin K i vitamin C. Sadrže samo 8 kalorija i 0 grama masti po šolji.

Klice biljke lucerke se često nazivaju alfa-alfa, i povezane su sa nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti. Iako su odrasle biljke lucerke previše grube i gorke za jelo, klice lucerke su nežne i prikladne za upotrebu u salatama, sendvičima i supama.

Vitamin K

Vitamin K pomaže kod zgrušavanja krvi kada ste se povredili ili imate operaciju. Nedostatak  Vitamina K, mada retko, može izazvati obilno krvarenje. Dnevni unos potreba za vitaminom K je 90 mikrograma za žene i 120 za muškarce.

Dodatne hranljive materije


Jedna šolja lucerkinih klica snadbeva nas do 90 mg (miligrama) vitaminom C, koji nam je svakodnevno potreban za jak imuni sistem i zdravu kožu. Porcija klica snadbeva kosti kalcijumom i kalijumom, i odražava zdrave mišiće. Takođe, sadrži i manje doze gvožđa, magnezijuma, folne kiseline i vitamina A.

Zdravstvene benificije

Klice lucerke su jedan od najznačajnijih dijetetskih izvora fitoestrogena koji su korisna jedinjenja u hrani biljnog porekla jer smanjuju rizik od srčanih bolesti, raka  osteoporoze, i smanjuju simptome menopauze. Klice lucerke sadrže i jedinjenja pod nazivom saponini, koja smanjuju loš, a povećavaju dobar holesterol i jačaju imunitet.

Klice lucerke su dobar izvor dijetalnih vlakana i kompleksa vitamina B (niacin, tiamin, riboflavin, folata, pantotenska kiselina i vitamin B6). Imaju malo kalorija, šećera i masti, pa su odličan izbor hrane za one koji planiraju gubitak viška kilograma uz zdravo mršavljenje. 

Klice se mogu jesti samostalno ili se dodaju jelima, salatama, čorbama. Konzumiraju se sirove ili kuvane.

Savet: Kada se koristi na odgovarajući način i umereno, klica lucerke može biti zdrava komponenta uravnotežene ishrane. Konsultujte se sa lekarom pre nego što jedete klice lucerke na redovnoj bazi, posebno ako imate zdravstvenih problema ili uzimate lekove.

Kako se klija seme lucerke?

Najbolje vreme za početak klijanja semenki je uveče, jer proces natapanja traje oko 8 sati. Postupak je sledeći:

Jednu punu šolju semena stavite u što veću teglu (oko 2l) i sipajte pijaću vodu umerene temperature. Količina vode treba biti dovoljna da prekrije semenke par santimetara. Vrh tegle prekrijte gazom ili najlon čarapom i pričvrstite gumicom. Ostavite da odstoji preko noći.

Ujutru promućkajte i procedite (kroz gazu ili najlon čarapu). Ponovo dospite istu količinu vode, promućkajte i prospite. Isti postupak ponovite još jedanput. Na plitak tanjir postavite vlažnu krpu ili belu salvetu i u tankom sloju, preko toga rasporedite seme lucerke. Sve to prekrijte vlažnom tkaninom. Neophodno je da 2-3 puta dnevno nakvasite gornji sloj tkanine kako bi seme ostalo vlažno.

Za dva dana dobićete klice lucerke.

U sledećim prodavnicama zdrave hrane možete pronaći seme lucerke za klijanje:



Preporučeni proizvodi

Tahini 680g

Tahini je susamova pasta dobijena hladni...

Joya napitak kalcijum

Sojino mleko obogaćeno kalcijumom, vrhun...

Kombuha 0.5l

Kombuha napitak je prastari domaći lek p...

Sirup šipurka dijet 0.75 Artfo

Voćni sirup od šipurka. Proizvod ne sadr...

Diabet štanglica brusnica med 30g

Pogodno za dijabetičare. Ne sadrži šećer...


Pogledaje još

Sapun od kozjeg mleka neven Zelj

Lekovitost kozjeg mleka je poznata zbog ...

Vege parizer 250g

Parizer u crevu izvanrednog ukusa, dosta...

Ulje od repice 500ml

Repičino ulje je nerafinisano, hladno ce...

Čaj za mršav. 100g SRCULENCE

Mešavina biljnog čaja sa obronaka Jastre...

Dezodorans mint 30ml Apium

Potpuno prirodan deo stik izradjen od be...



Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Proširene vene: uzroci nastanka, simptomi i lečenje

Bolest savremenog doba – tako mnogi opisuju proširene vene. Dok se ovaj problem ne desi...

Detaljnije

Koksaki virus - sve što treba da znate

Šta je koksaki virusKoksaki virus se ne javlja toliko često i ne izaziva globalne posledice. ...

Detaljnije

Cimet i zdravlje

Za cimet kao začin svi smo čuli i malo je onih koji ne vole njegov egzotični ukus i miris. Koristi s...

Detaljnije

Unos vode za vreme treninga

Potreba organizma za vodom je stalna, posebno pre i za vreme treninga kada je deficit tečnosti neizb...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS