Obrok od klica lucerke


Ishrana Principi zdrave ishrane

Lucerka je jedna od najstarijih krmnih biljaka, detelina koja dostiže visinu od 1m i ima veoma dubok koren. Ima plave ili ljubičaste cvetove. Klice lucerke su izdanci biljke lucerke, ubrane pre nego što se razvije u biljku. Sadrže koncentrovanu količinu određenih vitamina i minerala kao što su kalcijum, vitamin K i vitamin C. Sadrže samo 8 kalorija i 0 grama masti po šolji.

Klice biljke lucerke se često nazivaju alfa-alfa, i povezane su sa nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti. Iako su odrasle biljke lucerke previše grube i gorke za jelo, klice lucerke su nežne i prikladne za upotrebu u salatama, sendvičima i supama.

Vitamin K

Vitamin K pomaže kod zgrušavanja krvi kada ste se povredili ili imate operaciju. Nedostatak  Vitamina K, mada retko, može izazvati obilno krvarenje. Dnevni unos potreba za vitaminom K je 90 mikrograma za žene i 120 za muškarce.

Dodatne hranljive materije


Jedna šolja lucerkinih klica snadbeva nas do 90 mg (miligrama) vitaminom C, koji nam je svakodnevno potreban za jak imuni sistem i zdravu kožu. Porcija klica snadbeva kosti kalcijumom i kalijumom, i odražava zdrave mišiće. Takođe, sadrži i manje doze gvožđa, magnezijuma, folne kiseline i vitamina A.

Zdravstvene benificije

Klice lucerke su jedan od najznačajnijih dijetetskih izvora fitoestrogena koji su korisna jedinjenja u hrani biljnog porekla jer smanjuju rizik od srčanih bolesti, raka  osteoporoze, i smanjuju simptome menopauze. Klice lucerke sadrže i jedinjenja pod nazivom saponini, koja smanjuju loš, a povećavaju dobar holesterol i jačaju imunitet.

Klice lucerke su dobar izvor dijetalnih vlakana i kompleksa vitamina B (niacin, tiamin, riboflavin, folata, pantotenska kiselina i vitamin B6). Imaju malo kalorija, šećera i masti, pa su odličan izbor hrane za one koji planiraju gubitak viška kilograma uz zdravo mršavljenje. 

Klice se mogu jesti samostalno ili se dodaju jelima, salatama, čorbama. Konzumiraju se sirove ili kuvane.

Savet: Kada se koristi na odgovarajući način i umereno, klica lucerke može biti zdrava komponenta uravnotežene ishrane. Konsultujte se sa lekarom pre nego što jedete klice lucerke na redovnoj bazi, posebno ako imate zdravstvenih problema ili uzimate lekove.

Kako se klija seme lucerke?

Najbolje vreme za početak klijanja semenki je uveče, jer proces natapanja traje oko 8 sati. Postupak je sledeći:

Jednu punu šolju semena stavite u što veću teglu (oko 2l) i sipajte pijaću vodu umerene temperature. Količina vode treba biti dovoljna da prekrije semenke par santimetara. Vrh tegle prekrijte gazom ili najlon čarapom i pričvrstite gumicom. Ostavite da odstoji preko noći.

Ujutru promućkajte i procedite (kroz gazu ili najlon čarapu). Ponovo dospite istu količinu vode, promućkajte i prospite. Isti postupak ponovite još jedanput. Na plitak tanjir postavite vlažnu krpu ili belu salvetu i u tankom sloju, preko toga rasporedite seme lucerke. Sve to prekrijte vlažnom tkaninom. Neophodno je da 2-3 puta dnevno nakvasite gornji sloj tkanine kako bi seme ostalo vlažno.

Za dva dana dobićete klice lucerke.

U sledećim prodavnicama zdrave hrane možete pronaći seme lucerke za klijanje:



Preporučeni proizvodi

Ulje semena kajsije 20ml

Ulje koštice kajsije, bogato vitaminima...

Super kaša konoplja slana 60g

Ovas sadrži vlakna koja pospešuju varenj...

Spirulina u prahu 100g BEYOND

Spirulina je modro-zelena alga stara 3,6...

Sirup nar dijet 0,75 Artfood

Voćni sirup od nara. Proizvod ne sadrži ...

Soda bikarbona bez aluminijuma 300g

Soda bikarbona bez aluminijuma je naroči...


Pogledaje još

Sapun od kozjeg mleka-med Eco

Lekovitost kozjeg mleka je poznata zbog ...

Gomasio 100gr Macrobiotic

Koristi se kao dodatak jelima, u prvom r...

Bio testenina ječam 300g Lazarina

Testenina za paste, supe i čorbe. Sastav...

Sočivo zeleno BIO 200g

Sočivo je mahunarka visoke biološke i hr...

Amarant

Amarant, ili štir, bogat je proteinima b...



Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Bioritam organizma tokom 24 sata

U zapadnoj medicini, organi tela su objašnjeni u smislu njihove anatomske strukture i fiziolo...

Detaljnije

Šta je kiropraktika - lecenje, oporavak, cena…

Kiropraktika je oblik alternativne medicine koji se bavi dijagnostikom i tretmanom problema sa mi&sc...

Detaljnije

Hroničan umor - kako ga se rešiti?

Hroničan umor imate ako ste umorni ujutru čim ustanete, nemate volju da bilo šta radite osim da se v...

Detaljnije

Spelta - lekovitost i značaj

Spelta ili krupnik je stara sorta žitarice koja se u ljudskoj upotrebi nalazi više hiljada go...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS