“Belo“ povrće u službi zdravlja


Ishrana Principi zdrave ishrane

“Belo“ povrće je bogato velikim količinama hranljivih materija: kalijumom, magnezijumom i vlaknima, koji nam najčešće nedostaju.


Boja namirnica je jedan od pokazatelja hranljivih sastojaka, pa se često kaže “što više boja hrana ima, to je hrana bolja“. Belo povrce u koje spadaju karfiol, luk, pečurke, krompir, često je zanemareno. Ipak, ovo ne znači da je “belo“ povrče manje zdravo od nekog “obojenog“ jer organizmu pruža neophodna vlakna, vitamine i minerale.

Karfiol  zajedno sa ostalim članovima porodice Cruciferous, kao što su brokoli, kupus, i prokelj, sadrži folnu kiselinu  koja je važna za jačanje koštanog tkiva i  poboljšanje zdravlja krvnih sudova i cirkulaciju. Redovnim konzumiranjem ovog povrća utiče se i na prevenciju raka. Bogat je vlaknima, a siromašan mastima.

Beli luk je dobar u borbi protiv prehlade i gripa. Spada u začinske biljke i veoma je rasprostranjen. Bogat je i antioksidantima koji jačaju imunitet. Naša narodna medicina ceni ovu biljku,  pa se često nalazi u sastavu mnogih melema i prirodnih lekova na biljnoj bazi. Beli luk se tako upotrebljava u lečenju disajnih organa, glavobolje, nesvestice, leči kožne bolesti i bolesnu džigericu. Mešavina belog luka, limuna i meda usporava proces starenja organizma.

Luk ima ljut i jak miris kao posledicu eteričnih ulja. Većina svoju ishranu ne bi mogla da zamisli  bez ovog povrća, jer on daje aromu, pospešuje apetit i probavljanje hrane. Antiinflamatorno dejstvo luka  olakšava neugodnost od artritisa i smanjuje rizik od raka, srčanih oboljenja i dijabetesa. Jača imunitet.

Beli krompir daje više kalijuma i vlakana od drugog povrća ili voća. Iako ima manju količinu visoko kvalitetnih proteina, on obezbeđuje vitamin C, vitamin B6 i magnezijum. Sadrži puno skroba koje je odlično za varenje, deluje anti kancerogeno i protiv visokog holesterola. Bogat je ugljenim hidratima koji telu daju potrebnu energiju.

Pečurke su  posebni favoriti među povrćem. Imaju malo kalorija, bez holesterola su, i bez glutena. Ipak nose bogatstvo selena, kalijuma, riboflavina, niacina i vitamina D. Zanimljivo je da su bogat izvor umami ukusa, petog osnovnog ukusa posle slatkog, slanog, gorkog i kiselog. Umami je prijatan ukus koji dolazi od glutaminata, vrste aminokiselina i ribonukleotida koji se javlja i u šparglama i šitaki pečurkama. Pečurke svojim prisutvom pomažu da ostale namirnice “zažive“.

Izvor:


Preporučeni proizvodi

Melasa Bio 400g

Melasa sirup je sporedni proizvod u proi...

Testenina lan čipka 300g Testo

Lanena testenina bez glutena. Pravi se o...

Bezglutenska pasta 500g AGLUTEN

Pasta bez glutena od kukuruznog i pšenič...

Kokosov šećer 400g organic

Organski kokosov šećer je potpuno prirod...

Soja protein 500 gr

Soja protein predstavlja izvrstan izvor ...


Pogledaje još

Sirće od borovnice organik 250

Proizvedeno od soka organske borovnice i...

Suvi vrganj 50g Artfood

Za vrganj kažu da je kralj gliva, što zb...

Bio testenina heljda 300g Lazarina

Sastav: heljdino brašno, pšenično brašno...

Mahanarajana ulje

Ekstrakti više od četrdeset trava, drevn...

Sojin maslac 250gr Macrobiotic

Sojin maslac vrhunskog kvaliteta, pogoda...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Blitva - lekovita svojstva, kalorije, jela...

Blitva je jedna od najpoznatijih biljaka sa zelenim listovima u Evropi. Najviše se gaji na me...

Detaljnije

Zelena dijeta za mršavljenje

Želite da smršate na zdrav način, bez velikog odricanja i gladovanja, a da u isto vreme hrani...

Detaljnije

Pritiskom na ovu tačku glavobolja nestaje za pola minuta!

Tradicionalna orijentalna medicina veruje da se bolesti i bolovi dešavaju zbog prestanka cirkulisanj...

Detaljnije

Tahini pasta - bogatstvo vitamina, minerala i esencijlanih masnih kiselina

Tahini sos, tahini pasta, tahini namaz je još jedan specijalitet koji je u Evropu stigao...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS