Zgušnjivač hrane bez glutena


Saveti

Aru prah je beli prašak koji se dobija od korena tropske biljke (Maranta arundinacea), bez ukusa je i koristi se kao zgušnjivač hrane i umaka. Aru prah je specifičan jer ima veću moć zgušnjavanja od pšenićnog brašna, i ne sadrži gluten.


Južnoamerička biljka Maranta arundinacea, dobila je naziv arrowroot (strelasti koren) jer se nekada koristila za lečenje rana od otrovnih strela. Danas se obično koristi kao skrob koji se dobija od korena, i ima upotrebnu vrednost u kulinarstvu. Odličan je zgušnjivač kod pripreme jela, gustih supa, umaka i dečije hrane. Ne sadrži gluten, pa je pogodan  za sve koji se pridržavaju bezglutenske ishrane.

Aru prah ima dva puta veću moć zgušnjavanja od pšeničnog brašna, i za razliku od kukuruznog  stvara gustoću ali se ne razgrađuje. U kombinaciji sa kiselim i voćnim sastojcima takođe se ne razgrađuje, pa je odličan za voćne gelove i kisele umake.  Otporan je na smrzavanje i odmrzavanje. Ne preporučuje se za korišćenje sa mlečnim proizvodima, osim za sladoled, jer prozvodu neželjenu teksturu.

Savet: Aru prah treba koristiti sa vodom sobne temperature kako bi se stvorila konzistencija kaše. Preterano zagrevanje praha izaziva njegovo raspadanje i smesu koja nije dovoljno gusta. Ovaj prah se može zameniti u bilo kojem receptu umesto kukuruznog ili pšeničnog skroba.


Preporučeni proizvodi

Ulje nara-bio 30 ml

Ulje nara dobijeno postupkom hladnog ceđ...

Sok aronija 750ml Šljivko

Biljka aronija (Aronia Melanocarpa) je b...

Ulje kikirikija 0,25 Linum

Jestivo ulje prijatnog mirisa i ukusa. U...

Pirinač crveni BIO 200g

Crveni pirinač je bogat biljnim vlaknima...

Gomasio 100gr Macrobiotic

Koristi se kao dodatak jelima, u prvom r...


Pogledaje još

Orgon raž

Orgon ražena kaša se preporučuje kao sam...

Rezanci heljda zlatiborski200g

Testenina za supe i čorbe. Sastav: heljd...

Tofu namaz paprika 200g

Krem sir od soje pogodan je zamazanje. I...

Mleko ALPRO badem 1l

Sterilisani napitak na bazi badema i dod...

Banana čips BIO 100g

Sastojci: banana, ulje od kokosa, int. š...


Komentari

Vaše ime i prezime*
Vaš email*
Vaš komentar*


Srodni tekstovi:


Vitamin D - koja je njegova uloga i šta kada imamo problem sa njegovim nedostatkom?

Nebrojeno puta se sigurno do sada čuli da postoji vitamin, koji se dovodi u vezu sa suncem, odnosno ...

Detaljnije

Kamen u žuči - prirodno lečenje

Žučna kesa je organ u ljudskom telu, kruškastog oblika, smešten iza jetre. Primarna fu...

Detaljnije

Jabukovo sirće za mršavljenje

Jabukovo sirće nastaje fermentacijom soka od jabuke. Koristi se kao dodatak jelima ali je namenjen i...

Detaljnije

Wellness i spa rekreacija

Specijalizovani wellness centri bave se postizanjem i održavanjem duševnog mira uz telesnu re...

Detaljnije
Copyright © 2018 Zdravisimo. All rights reserved.
Izrada sajta by GlobalWebmasters, SEO by WBS